Tél kedd; t 2. hét; Harmadik nap; Cukorbetegség útmutató

kedd

reggeli

Sajt tekercs szőlővel (kb. 210 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

1 nagy teljes kiőrlésű tekercs (60 g)
1 szelet (25 g) Edam 30% zsír szárazanyagban.
40 g szőlő
kávé vagy tea
édesítőszer


Reggel

gyümölcs (kb. 85 kcal, 18 g KH, 1,5 BE/2 KE)

1 kis körte (100 g)
1 klementin (60 g)


Ebédelni

Salátalemez tökmaggal, lazacos pirítóssal (kb. 415 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

1/2 kicsi Saláta
1/4 uborka
2 paradicsom
1 evőkanál tökmag
ecet
Só bors
1 teáskanál tökmagolaj
zsázsa
nak nek:
90 g teljes kiőrlésű pirítós
30 g füstölt lazac

Elkészítés: az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. A megtisztított saláta leveleket, az uborkát és a paradicsomot tányérra rendezzük. Az öntethez keverjünk össze ecetet, fűszereket és olajat. Keverje össze az öntetet a salátával. Röviden pirítsuk meg a tökmagokat egy bevont serpenyőben, szórjuk meg a salátával. Díszítsük zsázsával.


Délután

Tea, sütik (kb. 90 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

Gyümölcs- vagy gyógytea tetszés szerint
nak nek:
20 g granola keksz


vacsora

Sült burgonya pulykabotokkal és gyógynövényes mártással (kb. 440 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

250 g burgonya
1 evőkanál olaj
Só bors
nemes édes paprikapor
75 g pulykamell filé
1/2 pirospaprika
1 teáskanál szójaszósz
1 csipet curry, só és bors
1 teáskanál olaj
2 evőkanál alacsony zsírtartalmú kvark
1 evőkanál narancslé
1 teáskanál metélõhagyma tekercs
Só bors

Elkészítés: A burgonyát alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Keverjen össze 1 evőkanál olajat sóval, borssal és paprikaporral. Kefélje vele a vágott felületeket, sütje 200 ° C-os sütőben kb. 20 percig. Finoman kockára vágjuk a paprikát. A filét csíkokra vágjuk, fűszerezzük, a kockákra vágott paprikával bevont serpenyőben 1 teáskanál olajon megsütjük, közben ropogósra keverjük. A mártáshoz keverje össze a kvarkot a narancslével, a gyógynövényekkel és a fűszerekkel.

falatozás

1 narancs (150 g) (kb. 65 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)