Téli zöldségek, kiváló étrendben Helyi hírek, video hírek - Hírek
Néhány zöldség, amelyet meglehetősen könnyen találunk a hideg évszakban, kitűnő az étrendben, de a böjt időszakában is, amelyben vagyunk. Csak annyit kell tennie, hogy a lehető leggyakrabban felvegye őket a menübe. Bár a tél kopogtat az ajtón, ideje elindulni a téli menük felé.
További bizonyíték, hogy a böjt időszakában vagyunk, ebben az időszakban a zöldségeké a főszerep.
Íme néhány zöldség, ideális a hideg évszakban, és minden fogyókúrán alapuló étrendet szívesen fogad.
Krumpli. A legnépszerűbb zöldséget igazságtalanul elítélik, mert magas a glikémiás indexe. A kaliforniai táplálkozási szakemberek tanulmányából kiderül, hogy a burgonya nem zavarja mindennap az étrendet, mindaddig, amíg a lehető legegészségesebb módon készítik, főzik vagy sütik, és hozzáadják az egészséges étrendhez, ahol a kalóriákat kordában tartják. . Ezenkívül egy megfelelő méretű burgonya csak 110 kalóriát tartalmaz. A szénhidrátokat és a burgonyakeményítőt még jobban értékelik a koplalás során, amikor tartózkodni kell a hús és tej fogyasztásától.
Karfiol. Csak 29 kalória van 100 gramm karfiolban. A növényi tápanyagok magas tartalma miatt a karfiol kiválóan fogyasztható sima, párolt, sült vagy leves vagy püré formájában elkészített. Nagyon jól passzol dió, napraforgómag és tök keverékéhez, a kombinációk finomak.
Kelkáposzta. Azt mondják, hogy egzotikus zöldség, de valójában a káposztához kapcsolódik, közel a vadkáposztához, intenzív zöld árnyalattal. A kelkáposzta (brassica oleracea) sok kalciumot, luteint, A-, C-, K-, E-vitamint és vasat tartalmaz. Mindez fogyasztásra ajánlja az év hideg évszakában. Ezen vitaminok mellett a kelkáposzta tartalmaz még mangánt, béta-karotint és jelentős mennyiségű C-vitamint is. A vadkáposzta erősíti az immunrendszert, természetes fitokemikáliái pedig megvédik a rákot.
A sok antioxidánssal rendelkező kelkáposzta kellemesebb ízű, mint a klasszikus káposzta, és nagyon jól illik levesekhez és ételekhez, valamint salátákba, ahol nyersen fogyasztják. Ez a kelkáposzta felhasználható a legtöbb receptben, remekül helyettesíti a spenótot, a különbség az, hogy ez a zöldség friss állapotban nagy üzletekben található, míg a spenót csak tartósítva.
tök. Amikor kérdésessé teszi ezt a zöldséget, csak dicséretet találhat érte. Szinte egész télen elérhető tök kiválóan alkalmas levesek, szószok vagy különféle saláták elkészítésére. Valójában édes ételekhez is hozzáadható, a nagyon alacsony kalóriaszám miatt.
Sajnos sok konyhában nem hasznos, de ha ez a menü része, akkor sok kalóriát spórol meg. 100 gramm tök különféle egészségügyi előnyökkel jár, és csak 40 kalóriát és számos előnyt tartalmaz.
kelbimbó. Nagyon jó ebben és a következő szezonban, a kelbimbó rost- és vitaminforrás, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, csupán 50–100 grammot. A kelbimbó édes ízű zöldség, amely kielégíti az édesség iránti igényt, ugyanakkor számos A-, C- és K-vitamint hoz a szervezetbe.