Telített zsírsavak, mire használják ezeket a lipideket, és hol lehet megtalálni őket Femme Actuelle Le MAG

A telített zsírsavakat rendszeresen kritizálják az egészségre gyakorolt ​​hatásuk miatt. Van ezeknek a telített zsíroknak valamilyen előnye? Hol találhatók ?

Telített zsírok: milyen előnyökkel jár ?

A szervezetnek tápanyagokra van szüksége a jó fejlődéshez: szénhidrátok, lipidek, vitaminok, fehérjék, víz, nyomelemek és ásványi anyagok. A telített zsírok a lipidcsalád részét képezik, amely magában foglalja az összes zsírt. Gyakran rossz zsírnak tekintik, mégis hasznosak az egészségünk számára. A telített zsír biztosítja a testünk megfelelő működéséhez szükséges energiát. Testünk a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminokat is tárolja telített zsírsavakból. A K-vitaminon kívül szervezetünk nem képes vitaminokat szintetizálni telített zsír fogyasztása nélkül.

Telített zsírsavak: hol találhatók ezek ?

A telített zsír leginkább az állati eredetű élelmiszerekben található meg. Vaj, crème fraîche, szalonna és sajtok tartalmazzák. A trópusi növényi olajok, például a pálmaolaj és a kókuszolaj telített zsírsavakat is tartalmaznak.

Zsírsavak: mi a különbség a telített zsírsavak és a telítetlen zsírsavak között ?

Kétféle zsírsavat különböztethetünk meg: telített és telítetlen. A telített zsírok különböznek a telítetlen zsíroktól, mivel a test számára nem ugyanazok a hozzájárulások. Ezenkívül a telítetlen zsírsavak két kategóriába sorolhatók:

---