Teljes kiőrlésű avokádó pizza recept ›

avokádó

Hozzávalók (1 pizza 2 adagra):

  • 100g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
  • 100g teljes kiőrlésű liszt
  • 1/2 tojás
  • 15g élesztő
  • 1/2 teáskanál tengeri só
  • 1 1/2 evőkanál olívaolaj
  • 2 db avokádó
  • 225g bio garnélarák (főtt)
  • némi citromlevet
  • 300g paradicsom
  • 1 nagy hagyma
  • kb. 100 ml langyos víz
  • Só, bors, fokhagyma por

Teljes kiőrlésű pizza: magas jóllakottság, kevesebb kalória

Ez a recept a mottónk szerint van: "Egészséges lehet, amíg ízlik." válassza. A finomított fehér liszthez képest a teljes kiőrlésű lisztben 80 százalékkal több rost van, így tíz százalékkal kevesebb kalória van. Vitaminokkal és nyomelemekkel is tele van, és óriási 30 százalékkal magasabb a fehérjetartalma.

A fehér lisztből készült termékekkel ellentétben a teljes kiőrlésű élelmiszereknek alacsonyabb a glikémiás indexük, ami nullára csökkenti az étvágyat, mert ezek miatt a vércukorszint sokkal lassabban emelkedik, mint a finomított gabonából készült termékek.

Természetesen az egésznek is jó ízűnek kell lennie, a finom öntet biztosítja ezt. Az avokádó, a garnélarák vagy a garnélarák megvitatásra kerültek, mert negatív CO2-egyenlegük van, de bárki, aki biotermékeket használ (ha lehetséges a tisztességes kereskedelemből), kivételt tehet.

Valójában mindkét kiadás kiváló minőségű zsír (avokádó) és fehérje (garnélarák) forrása. Ha teljesen meg akarja csinálni a garnélarákot, használhat helyette bio csirkét vagy sült laskagombát. Ez utóbbi esetben a pizza vegetáriánusok számára is megfelelő lenne.