Teljes kiőrlésű böjt kenyér

teljes

    • Felkészülési idő
    • 120 perc
  • Nehézségi szintKezdő

A teljes kiőrlésű kenyér maggal a legegészségesebb kenyér. De ha kereskedelmi célból vásárolja meg, soha nem tudja biztosan, mit tartalmazhat. Tehát jobb, ha otthon főzöd. Sok időre és kevés összetevőre van szükséged.

700 gramm teljes kiőrlésű liszt
150 gramm fehér liszt
1 kocka élesztő
600 ml meleg vizet
só
lenmag, napraforgó.

Az élesztőkockát összetörjük és összekeverjük egy pohár vízzel és 2-3 evőkanál liszttel. Keverje jól össze a céllal, és hagyja 10-15 percig meleg helyen, az áramtól távol.

Adjunk hozzá fehér lisztet, sót és alaposan keverjük össze. Hozzáadunk teljes kiőrlésű lisztet, és jól összegyúrjuk .

Fedjük le alufóliával, és hagyjuk 1 órán át (amíg meg nem duplázódik) meleg helyen .

Kenje meg az edényt kevés olajjal, és bélelje ki bő liszttel. Mielőtt beteszi a tálcába, tegye bele a magokat, és kézzel gyúrja még egy kicsit a tésztát.

180 fokos sütőben 40-50 percig sütjük.