Tenerife útikalauz - Fedezze fel a természetet, az ételt és a helyi kultúrát momomdo Fedezze fel
Nem hibáztatjuk, hogy Tenerifére gondolva csak a tavaszok és a strandok vannak tele a szemed előtt. De megbocsáthatatlan lenne figyelmen kívül hagyni a vadvilágot, a helyi ételeket és az itt található híres ünnepeket
Ami a szemed előtt húzódik, az a boldog egyesülés a Las Teresitas strand és az Anaga-hegység között
A földi összes kényeztetés mellett még egy viccet sem lehet hazudni, mondván neki, hogy a Kanári-szigetek alternatív célpont. És nem kell ott elvégezned az Erasmus programot, sőt be sem kell tenned a lábad, hogy megértsd egy kicsit, miről is van szó: strandok sok turistával, üdülőhelyek és idegenforgalmi klisék mindenhol. Van azonban még remény, mert a világ minden részéhez hasonlóan itt is van, hála Istennek, elegendő félszűz sarok és kevésbé feltárt hely, ahol a helyiek jobban laknak.
Összeálltam Andrea Montgomey-val, szakmája szerint utazó-íróval és egyfajta úti cél-szakértővel, és betettem a sütőbe egy öt fejezetből álló sorozatot, amely fényt derítene és igazságot szolgáltatna ezeknek az isteni szigeteknek. Andrea székhelye a Kanári-szigeteken található, szakterülete a túrázás és az utazás kulináris művészete; mindent elárul, amit megtud, és semmit sem tart számára a Buzztrips weboldalon.
Az első rész a 7 közül a legnagyobb és legnépesebb Tenerife-sziget intimitását tárja fel, amelyet évente ötmillió lélek látogat. Ilyen körülmények között nem segít abban, hogy megtagadjon néhány útmutatást arról, hogyan lehet ügyesen besurranni a turistákkal zsúfolt helyekről.
Egy túraparadicsom és egy nem
Csodálkozva tapasztalja majd meg, hogy Tenerife lehetőséget ad arra, hogy a homokba másba mártsa be a lábát; mielőtt rossz következtetéseket vonnál le, siessünk és mondjuk el, hogy a bakancsra hivatkozunk.
A Teide Nemzeti Park át van merülve a sziget köldökén, és napfényként világosan megmutatja, hogy egyszer végtelen láva hullámok irgalmatlanul ásták a földet, a kortársak számára megkönnyebbülést hagyva, amely meghozza a holdat. De a történelem elmúlt és eltűnt, és most már a lehető legkönnyebben elérhető útvonalak vannak a cipőnk viselésére. Figyelem, valahol északkeleten minden szépségű utakkal találkozhat, amelyek sikeresen szembesülnek az Anaga-hegység sűrű babérerdőivel.
Egy kis natív levegőt szívni és képet kapni arról, milyen volt a sziget első embereinek élete, kövesse a réges-régen Guanches nyomdokain. Körülbelül 500 évvel ezelőtt az emberek útépítést ástak, hogy nyár és tél között az állatokat legelőkről a másikra vigyék. Ezeket az utakat, amelyeken a túrázók most elindulnak, "caminos reales" -nek hívnak, és kifogástalan előrelépést jelentenek Tenerife múltjában.
Kerülje át az „igazi utat” El Palmar és Teno Alto között, másszon fel az El Palmar-völgybe, és ismét arra a következtetésre jut, hogy kedveli az étkezést; egy korábbi karrier belemélyedt a domborműbe, ami nagyon hasonlít a tálalásra kész tortához.
De finoman távolítsa el azokat a gondolatokat, amelyek harapnivalókhoz vezetnek, és folytassa az utat a gerinc felé - a Teide-hegy gyönyörű kilátásai várnak rád, és egy kőhajításnyira egy régi falucska, Teno Alto. Ha nincs kedve az ételtől (és valószínűleg nem is), dobja be magát az egyik kis boltban, ahol mindenféle házi kecskesajtot árulnak, a leggyengébbtől ("frissen") át a azok, amelyek megőrjítik a nyelvét ("curado").
Tartson távol a nagy üdülőhelyektől
Nos, és ha folyamatosan mellbe veri magát, hogy belefáradt a közhelyekbe, és a lelke mélyéről szeretné megismerni Tenerife kultúráját, akkor tegye jól, és távolítsa el magát a kitaposott ösvényektől. A hely legértékesebb dolgai a sziget kisvárosaiban és falvaiban találhatók.
Vegyük például a kis hegyi Vilaflor várost: lehet, hogy a Teide Nemzeti Park felé vezető útvonalon helyezkedik el, de szerencsére túl kevés turista vonakodik átkelni az utcáin. Töltsön el néhány jó percet egy még jobb kávé elfogyasztásával a Plaza San Pedro-ban, és miután felpezsdült a szokásos magasságból, vegyen fel az Ermita de San Roque kápolnába, ahol áttekintheti a déli partot, vagy folytassa - a "camino real" út mentén, amíg át nem találkozik a Paisaje Lunar sziklákon, egy újabb bizonyíték arra, hogy amikor a természet elkezd munkát végezni, ez túl ritkán akadályozza meg, egyáltalán nem.
Arico Nuevo városában, Santa Cruztól 40 perc autóútra, a 18. századi településeken élő közösség nyomot hagy. A zöld, ablakpárkányokkal és ajtókkal rendelkező fehér mesebeli házak falain a bougainvillaea virágok - találja meg a végét a macskaköves utcákon. Úgy tűnik, itt az idő abbahagyta a vágtázást, és a lusta macskáknak, akik végtagjaikat a napon tetőn nyújtják, nem idegen ez a benyomás.
Los Silos-t Isten hagyta az Isla Baja régióban, pontosabban a sziget északnyugati részén fekvő zöld földön, és egy könnyektől gyönyörű kisváros égisze alatt kapták, olyan keskeny utcákkal, hogy szinte a busznak lovagolni a járdán, hogy helyet teremtsen, olyan fehér templommal, hogy esküszöm, hogy porcukorból áll, és egy szecessziós piaccal, ahol a házi készítésű sütemények kétségkívül biztosak ("Igen, még a rendszert sem indítom el.) Ma."). Ha a szerencse idehozza decemberben, ne menjen haza semmilyen színnel anélkül, hogy el ne menne az éves mesefesztiválra.
A legtöbb tudatlan utazó, köztük szegény, a "maszk" néven ismert "elveszett falu" tájaira (nem elutasítandó, igaz). De túl kevesen gondolnak arra, hogy ellátogassanak a szomszédos Santiago del Teide városba. Mit veszítenek a tudatlanok? Lehetőség pónilovaglásra, csapdaséták a Casona del Patio-tól a San Fernando Rey templomig és egészséges adag "arepa" (tojással, hússal, avokádóval töltött kukoricakenyér ...) elfogyasztása.
Micsoda lakoma Tenerifén
Ne felejtsük el, hogy Tenerifét nem játsszák, ha ételekről és húsgombókról van szó.
Az itt található burgonyát "papas bonitas" néven ismerik (szebb, mint akár nevezni is lehetne), és Peruban először importálták őket a Kanári-szigetekre. Ez körülbelül 400 évvel ezelőtt történt. Olyan sós vízben főzték, hogy sóhéjjal főzték meg, majd a burgonyát édes-fűszeres mártással tálalják, és egy spanyol nagymama, kötény a nyakában, az udvaron kiabál: „Papas arrugadas con mojo sunt gata! Az asztalnál!". A szóról szóra történő fordítás nem hangzik olyan bájosan (ráncos krumpli, szószban, ha kéred), de ez az egyik étel, amelyhez a helyiek választanak.
Ha a halakról és a tenger gyümölcseiről van szó, hallgasson és ragaszkodjon a fejéhez. A Vieja (vagy papagájhal) soha nem nyer szépségdíjat a tányéron való bemutatásáért, de amikor az asztalokhoz ér, kiderül valódi értéke. A fehér hal másik különlegessége a meru (keresse meg a menükben "cherne" néven), és akiknek egyértelmű a gerinctelenek iránti hajlandósága, próbálják ki a polipot ("pulpo"), amelyet salátákban vagy zöldségágyon szolgálnak fel.
A tenerifei Malmsey bor annyi elismerést kapott életében, hogy Shakespeare-nek egyszer egy teljes hordót kínáltak havi fizetése részeként (ilyen kompenzációkkal, szívesen dolgoznék tovább). A mai napig az itteni borok hajlamosak az öröm izgalmát kelteni a született kóstolók hátán, és ha kipróbálnád (beáztatnád) a hab habját, próbáld ki az El Sauzalban található Bodegas Monjét vagy a közeli Bormúzeumot.
Ahol megeszi az utazók különféle zsebeit
A Tenerife gasztronómiája az olcsó, a bizarr vagy a pénztárcán szúró erejétől mindenki számára elérhető.
Az alacsony költségvetésű éttermeket, azokat, ahol az abroszokra alig kell figyelni, "guachinchéknak" hívnak, és meglepő számban jelentek meg a 17. században, az északi dombságon. Általában elszigetelt helyeken elrejtve találhatja meg őket, kicsi az étlapjuk, a bort leggyakrabban a tulajdonos szőlőjéből készítik el, és az árak látványa naiv mosolyt csal az arcán. Hogyan találja meg őket? Másszon fel La Matanza, El Sauzal vagy La Orotova dombjaira, és csukja be a szemét egy fáról lógó tábla felé, amely egy "guachinche" -ig vezet.
Jelentős távolságra a déli nagy szállodáktól számtalan helyet talál "tinerfeño" néven. Mielőtt megkérdezné, ezek egyfajta étterem, inkább tavernák, kevésbé kifinomult ételekkel, "vino del pais" -ban (helyi bor) fürdve. A három ételből és egy pohár borból álló "menu del día" nem ugrhat 45 lejt.
A hal szerelmesei a halászok tulajdonában lévő éttermek, a „cofradías” után mennek, ahol nem kell attól tartani, hogy a zsákmány nem lenne friss. Van olyan kiváló hely Los Cristianos kikötőjében, és egy másik, kissé elegánsabb hely Puerto de la Cruzban, ahol a teraszról a kikötőre nyílik kilátás.
Ha jól akarja érezni magát, derítse ki, hogy Tenerife a Kanári-szigeteken egyedüli, ahol Michelin-csillagos éttermek vannak, és ezek egyike, a Los Gigantes-i El Rincón de Juan Carlos családi vállalkozás. Idő előtt le kell foglalnia, és egyenletes számlára kell számítania, de a vékony orcával a terhére.
Hogyan költ Tenerife
A tenerifei partik nem diszkrétek, nem szürkeak, nem csendesek és nem érnek véget korán.
Minden februárban Santa Cruz teljes karneválon van, a Kanári-szigetek legnagyobb ünnepével zárul. Az utcai partik élőzenével, ételekkel, italokkal és káosszal, amely a hajnal kezdetével ér véget, a karnevál meghatározása. Tehát, ha csendes felvonulásra számítottál, ahol az emberek szépen ültek a sorban, akkor kár. Helyezze a jó szombat esti ruháját a poggyászába, menjen az éjfélt bejelentő gong után a Plaza España környéki utcákra, és csatlakozzon a több ezer öltözött és éjjel gyilkolni vágyó bulizóhoz.
Ha véletlenül, miközben csendben élvezi Tenerife-i nyaralását, a hagyományos ruhákba öltözött helyiek tömege érkezik az önök elé, ha ételt dobál a tömegre, néhány feldíszített kocsi mögé, az nem azt jelenti, hogy elvesztette az eszét. . Valószínűleg találkozott egy "romería" -val, egyfajta fesztivállal, amely a föld betakarítását ünnepli. Az ilyen megnyilvánulások az ősi keresztény és pogány hiedelmekből származnak, és étellel és borral teli szekerek összegyűjtése formájában nyilvánulnak meg, amelyet a helyiek vezetnek népviseletben, és amely körül az állatok szabadon járkálnak.
A nyár folyamán az itt élő spanyoloknak van egy másik kedvenc módja a jó érzésnek: grillezett húsokat és poharakat töltöttek borral, amelyeket eladásra bocsátottak. Vásárol egy "edényt" (egy kis, bőrrel borított pohár, amelyet jó a nyakába akasztani), és ezzel méterről méterre etet a különböző kádakból, miközben sertésszeletet vagy egy részét főtt tojást készít.
Az éves Corpus Christi Fesztivál virágszirmok szőnyegeit helyezi el, La Orotava utcáit művészetté változtatva. A városháza előtti teret kizárólag a Teide Nemzeti Park homokjából létrehozott szőnyeg borítja, és ha kíváncsi vagy, hogyan is született ilyen, akkor a fesztivál előtti napon mutasd meg a La Orotava-t, mássz fel a városháza első emeleti erkélyére és nézd meg " alfombristák ”, miközben keményen dolgoznak a remekműön.
Milyen tető alatt teszi a fejét a párnára
A vidéki területek butikhotelei virágzanak. A Hotel Villalba (egy szoba ára éjszakánként 78 eurónál kezdődik) például az alpesi Vilaflor város természetében rejlik, és elég karakteres ahhoz, hogy másoknak adjon. Ha a megérdemelt szállás ötlete magában foglalja a reggeli tucatnyi banánfát, próbálkozzon a Hotel Rural El Patio-val (egy szoba ára éjszakánként 66 eurónál kezdődik) Garachicóban. Végül, ha mindig is rajongottál a kicsi, de mesebeli falvakért, a Santiago del Teide-i La Casona del Patio (a szoba ára éjszakánként 89 eurónál kezdődik) hívja meg.