Tenger gyümölcsei Paella

Főtt: Nemzetközi konyha
Étel típusa: Főétel
Nehézségi szint: Mérsékelt

Körülbelül 35 g szénhidrát (komplex cukor) lemezenként.

Szeleteljük fel a hagymát és a borsot, és pirítsuk meg 5 percig egy kevés olívaolajjal ellátott serpenyőben - tegyük félre
Grillezzük a garnélákat a chorizo-val és a serpenyőben lévő supionokkal - tegyük félre. Ha egész friss kagylót vett, akkor a pirítós serpenyővel kinyithatja őket egy alap fehérborral
Főzzük a borsót 5 percig forrásban lévő vízben.
Mindig öntsük a paradicsompépet ugyanabba a serpenyőbe (de az előző összetevőktől mentesen) - majd a rizs térfogatának háromszorosát vízben - Pároljuk és kissé csökkentjük. Hozzáadjuk a sáfrányt, enyhén megsózzuk, majd beleöntjük a rizst. főzzük 15 percig, majd adjuk hozzá a többi előfőzött hozzávalót és a nagy kockákra vágott tőkehalat. Tíz percig folytatjuk a főzést, enyhén kevergetve, amíg a rizs felszívja a folyadékot.