Terhes és gyermek allergia szójára, mogyoróra
Szója allergia
A szója az elmúlt évtizedekben egyre fontosabbá vált a táplálkozásban. A megtermett szójabab nagy részét takarmányként használják. Megtalálható az emberi étrendben vegetáriánus étrend gyakran használják Kiváló minőségű növényi fehérje szállítója. Az élelmiszer-feldolgozó ipar értékeli a szójabab jó technológiai tulajdonságait is.
Étrendünkben a szója növekvő aránya miatt az Allergia előfordulása csecsemőknél és gyermekeknél, különösen a szójaalapú anyatej-helyettesítő tápszer bevezetése után az 1960-as évek anyatej-helyettesítőként. Feltételezték, hogy a tehéntej-intoleranciában szenvedő csecsemők szójatej-étele alacsony allergiás potenciállal rendelkező alternatíva. Tévedés: A tehéntejre érzékeny gyermekek mintegy 30 százalékának allergiás reakciója van a szójára is.
A tehéntejre allergiás csecsemőknek nem szabad szójaalapú tápszert is adniuk, mert allergiás reakciókat is kiválthatnak erre a fehérjekomponensre. Szójaallergia az egyik leggyakoribb allergia gyermekkorában és eltéved ellentétben a A tehéntej intolerancia nagyon ritka. Ha a szóját el kell távolítani a menüből, nem áll fenn az alultápláltság veszélye.
A kihívás a feldolgozott élelmiszerek és a késztermékek elkerülése.
Az összetevők listájában a következő kifejezések jelzik a szója használatát:
Emulgeálószer (szójalecitin E 322), szójalecitin, miso (szója), natto (szója), szójapehely, szójakorpa, szójaliszt, szójatej, szójaital, szójaolaj, szójapaszta, szójaszósz, szójababcsíra, tempeh (szója), tofu
Szója vagy szója összetevők is szerepelhetnek, ha azt az összetevők listájában a következőket jelenti:
A növényi fehérje/tojásfehérje, növényi zsír vagy növényi olaj, hüvelyes liszt, kötőanyag, stabilizátor vagy sütőanyag elrejtése.
Szintén Feltételek mint:
Vegetáriánus, zöldséges vagy tisztán zöldséges lehetőségek szójaösszetevők használatát javasolják.
A 2007/68/EG EU irányelv szerint tartalmaznia kell a szóját és a szójatermékeket a csomagolt élelmiszerek összetevőinek listáján akarat.
Nál nél csomagolatlan étel még létezik) nincs címkézési követelmény.
Mely ételek tartalmaznak szóját?
A szója elsősorban olyan feldolgozott élelmiszerekben található meg, mint például:
Kész és félkész ételek, kenyér, reggeli gabonapelyhek, bébiételek, salátaöntetek, majonéz, étolaj, rántott zsírok, halkonzervek, fagylalt, sütemények, sütemények, kekszek, jegesedés, zöldségkrémek, pudingok, marcipán, csokoládé, praliné, krémek, bonbonok, kolbásztermékek, Tejtermékek, hús- és kolbásztermékek, száraz levesek és margarin.
Hőkezelt (részben hidegen sajtolt) szójaolaj és szójalecitin a szójaallergiások bizonyos esetekben tolerálják. Ezt tisztáznia kell orvosával.
Óvakodjon olyan gyógyszerektől, amelyek szójababolajat vagy szójafehérjét tartalmazhatnak:
- Antibiotikumok (például doxiciklin és nitroxolin kiegészítők)
- Érzéstelenítők (propofol, etomidát)
- Fájdalomcsillapítók (fentanil tapaszok)
- Retinoidok (izotretinoin, tretinoin)
- Vitaminok és nyomelemek (fitomenadion, kolekalciferol, kalcium-karbonát)
- Pszichotrop gyógyszerek/görcsoldók (diazepam, gabapentin)
Keresztallergia fordulhat elő:
- Földimogyoró,
- Fűpor (nyírfa pollen)
- más hüvelyesek (hüvelyesek), például bab, borsó, lencse, guargumi és szentjánoskenyér
Az allergia tünetei:
- Kimondott, fenyegető duzzanatok a nyak és az arc területén
- csalánkiütéssel járó szisztémás reakciók, gyomor-bélrendszeri panaszok, például hányinger és hasmenés
- Keringési tünetek vérnyomáseséssel anafilaxiás sokkig
- bronchiális asztma