Természetesen karcsú - Miért nem működik a "legnagyobb vesztes", 4. rész
És ezzel együtt járnak a betegségek is. A cukorbetegség ismeretlen bárhol, ahol az emberek természetes módon étkeznek. Legalábbis a leggyakoribb vagyoni cukorbetegség. A veleszületett cukorbetegség a lakosság csak nagyon kis hányadát érinti, és kezeletlenül gyors halálhoz vezet. Az emberek éhen halnak, mert hiányzik a létfontosságú inzulin. Még akkor is, ha napi több ezer kalóriával etetnék őket, kárhoztatnák őket, mert testük nem tudja felhasználni ezt a sok kalóriát.
Olyan állapot, amelyet valószínűleg sok túlsúlyos ember szeretne. Kivéve természetesen a haldoklás elkerülhetetlen következményeit. De egy test, amely nem képes felhasználni a kalóriákat, bármennyit is eszel? Nem sokaknak lenne álma? Töltse fel magát reggeltől estig, és továbbra sem hízik?
Ennek semmi köze nem lenne az étkezési kultúrához, de manapság csak keveseket érdekel. Amikor elmegy egy elvihető lánc gyorséttermébe, és ezt „családi étkezéssel” megérted. Készételek elkészítése, ahelyett, hogy Ön friss alapanyagokat használna, az egyszerű, friss víz helyett az edényeket italokkal. Előre elkészítve mindenhol. És egyre kevésbé tudjuk ellenőrizni, mi van ott.
Igen, vannak előírások. Elolvashatja a címkéket és az összetevők listáját, de ez valóban segít? Hány ember csinálja ezt, és hány ember teszi vissza az édességet vagy zsírt a polcra, csak azért, mert az megmondja, hogy mennyi kalóriát és hány természetellenes adalékot tartalmaz?
Az idősebbek még emlékezni fognak a korábbi anyukára és a popboltokra. Hány termék volt? Mekkorák voltak az üzletek? Mit lehetett ott vásárolni?
Krumpli. Cipó. Tej. Sajt. Vaj. Tojás. Zöldségek. Gyümölcs. (Hús és kolbász csak a hentestől volt kapható.)
Nagyjából ennyi volt. A kényelmi termékek ismeretlenek voltak. Az egészet frissen kellett elkészíteni, ha meg akarta enni. Nem tárolhatott sokat, mert sok embernek nem volt hűtőszekrénye.
Természetesen volt cukor és liszt is. De furcsa módon akkor senki sem hízott meg tőle. Mert ilyesmit csak kis mennyiségben ettek. Gondolkodás nélkül. Nincs kalória vagy szénhidrát.
Azonban csak fix étkezéskor fogyasztották. Ami általában azt jelentette: reggeli, ebéd, vacsora. Közben nem volt semmi. Vagy talán egy alma. Az édességeket csak különleges alkalmakkor, húsvétkor és karácsonykor adták ki. Vasárnap sütemény volt. Természetesen házilag.
Mennyei idők, gondolhatnánk ma. Nagymamám aligha értette volna a snack szót. Nem tudott angolul. És nem voltak snackek sem. Végül is mire? Erre senkinek nincs szüksége.
Teljesen világos, hogy akkor miért voltak sokan természetesen karcsúak. Minden, ami extra hízást okoz, csak különleges alkalmakkor volt elérhető. Oly ritkán, hogy ez nem befolyásolta a testsúlyunkat.
De ma ... minden nap megtörténik. Különleges alkalom minden nap. Édesség minden nap. Minden nap sütemény. Édes italok minden nap. Csokoládé minden nap. Minden nap "valami gyors a kettő között". Minden nap pizza és tészta, sült étel és felesleges zsír. A szupermarketek polcai tele vannak olyan dolgokkal, amelyekre nincs szükségünk, és amelyek még a testünknek is ártanak, elhíznak - és megvásárolják őket.
És akkor ott állunk a túlsúlyunkkal és csodálkozunk? Igazából?
Nem, nincs sok meglepetés. Életmódunk kövérekké és egészségtelenné tesz minket, és alig állunk ellen.
De egyáltalán megtehetjük? Ezzel az állandó esővel? Kérdezzen meg egy neandervölgyi férfit. Ez is túlterhelt lenne. És elhízna.
Kevéssé tehetünk az alapvető feltételek megváltoztatásáért. Akár a legnagyobb veszteshez megyünk, akár nem - nincs különbség.
A különbség azonban az lehet, hogy bejutunk-e akár a legnagyobb vesztesbe is. Ha karcsúak lennénk, egyáltalán nem vinnének el minket. És nem is lenne szükségünk lefogyásra, vagy ilyen hülyeségekre.
Mindenesetre senkinek sem szabad azt gondolnia, hogy a legnagyobb vesztes étrend bármilyen módon hasznos. Rövid távú fogyás esetén - igen. De minden diéta képes erre. Minden egyes.
És amit minden étrend megtehet, az az, hogy: elhízunk.
Mint már az elején említettük, a tartós kalória-csökkentés ahhoz vezet, hogy a test alkalmazkodik. Igyekszik a legtöbbet kihozni abból a kevésből, ami a leghosszabb vezetési idő, hogy ragaszkodjon az autóval való hasonlathoz. A lehető legkevesebb fogyasztás.
Most korántsem ismeretlen, bár vannak különböző vélemények, igazi anyagcsere-háború. Egyesek szerint az anyagcsere lelassul, mások szerint ez nem igaz. Még mindig ragaszkodnak a régi CraP ideológiához, miszerint az Ön által elfogyasztott kalóriák nem változnak (legfeljebb a testmozgás révén nőnek. De ha logikusan tud gondolkodni, akkor gyorsan felmerül az ötlet: Ha valamit növelni lehet, akkor szintén leromlott), tehát mindig az egyén kudarca, ha a fogyás után nem csökken, vagy nem növekszik újra.
Ez azonban nem egyéni probléma, hanem biológiai probléma. Az emberi faj számára létfontosságú volt, hogy alkalmazkodni tudjunk, így mi is. Mert különben nem éltük volna túl. Az emberi faj már nem létezne. És nem kellett elhízási problémákkal sem foglalkoznunk.
Tehát a kiindulópont: Még mindig létezünk. Az emberi modell egy sikermodell. Többé-kevésbé, mondhatni, de összességében valószínűleg igaz. Alkalmazkodók vagyunk, és ez tette minket olyanokká, mint most: e bolygó uralkodói.
Nem olyan jó a bolygónak, de ez az.
És mivel már itt vagyunk, és senki sem állít meg minket, mi is szeretnénk jól érezni magunkat. Alapvetően nem érdekelne ennek mi az eredménye, de ha ezután elhízásban, cukorbetegségben, magas vérnyomásban és magas vérzsírszintben szenvedünk, gyakran nem tudunk aggódni.