Termesztett gomba bemutatása, előállítása, fogyasztása - Interfel - Gyümölcsök és zöldségek
Osztályozhatjuk őket a zöldségek közé, a termesztett gomba sem állat, sem növény. A "gombák" csoportjába, pontosabban a szaprofiták kategóriájába tartoznak.
Meg kell különböztetni azokat a vadgombákat, amelyek jelenléte az időjárás kedvétől függően szabálytalan és leggyakrabban nagyon rövid.
- A termesztett gomba finom aromáját és édes ízét hozza a mindennapi főzéshez, valamint az ünnepibb ételekhez. Alacsony kalóriatartalmú, nyomokban gazdag, teljes értékű zöldségként fogyasztják, nyersen vagy főzve, salátákban, pirítva, sült zöldségekben, burgonyapürében, sózott pitékben stb.
Az összes termesztett gomba közül a legnépszerűbb kétségtelenül a Párizsi gomba. De messze nem az egyetlen a polcunkon. Más fajták egyre népszerűbbek, amelyek között la kék láb, a laskagomba és a shiitake.