Tészta karalábéval és szalonnával Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a recept karalábéval és szalonnával készült tésztákhoz egy egyszerű, mégis nagyon ízletes tésztasütő rúgással.
Ez a tészta serpenyő különleges ízét a tészta típusától kapja.
Különösen finom a házi tészta, amely a házi tészta receptje szerint készül.
De a hűtőpolcról származó jó minőségű tészta vagy a szárított tészta is nagyon jó ízű.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
A Tészta karalábéval és szalonnával, A forralt tésztát ne forralja túl puhára enyhén sós főzővízben. Ezután szűrje le és jól engedje le.
Ezalatt meghámozzuk a karalábét, felszeleteljük, majd csíkokra és kockákra vágjuk.
A kezeletlen narancs negyedéből vékonyan hámozza meg a héjat, majd vékony csíkokra vágja.
Nyomja meg a narancsot, és töltse fel vízzel a 100 ml-es jelig.
Vágjon minden szalonnacsíkot 3-4 részre (a szupermarket hűtőszekrényében vékony szeletekre vágva megtalálhatja fóliában).
Először a kisebb szalonnadarabokat mindkét oldalán egy bevont serpenyőben megpirítjuk, majd kivesszük a serpenyőből, és egy darab papírtörlőre tesszük, hogy a zsír leereszkedjen.
Öntsön 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, kissé melegítse fel, és lassan süsse meg a karalábé kockákat kb. 3 percig a visszafordított hő fölött, a sütés utolsó percében 1 teáskanál vajat adjon hozzá.
A karalábé zöldségét leégetjük a hozzá adott narancslével, ismét felforraljuk, majd 2-3 percig forraljuk a lecsökkent hő hatására.
Fűszerezzük a serpenyő tartalmát 1 teáskanál Worcester szósszal, ízlés szerint sóval és borssal.
Keverje hozzá a narancs héjának felét, hajtsa be a félretett reggeli szalonnát, végül keverje hozzá az előre főtt tésztát.
Megszórjuk a megmaradt narancscsíkokkal és az apróra vágott friss petrezselyemmel, hozzuk az asztalhoz a serpenyőben, és csak élvezzük a tésztát karalábéval és szalonnával, a karalábé helyettesíthető cukkinivel vagy sárgarépával is.
Egy tészta karalábéval és szalonnával kb. 450 kcal és kb. 10 g zsírt tartalmaz