Tészta kínai keverékkel
Kíváncsi voltam, hogy mi a különbség a tészta és a tészta között (kivéve, hogy a tészta rizsliszten és búzalisztes tésztán alapul).
És mit kell látni? Kalória szempontjából a tészta indexe alacsonyabb, mint a tésztaé. Tehát eloszlattam egy mítoszt!:). A különbség nagyon kicsi, ne essen pánikba - a tészta 131 kalóriát tartalmaz 100 g-ban, a tészta pedig 138 kalóriát tartalmaz 100 g-ban. De nagyobb a különbség a zsírkalóriákban (igen! Van ilyen: minden zsír tartalmaz kalóriát (nyilván!), De nem minden kalória tartalmaz zsírt. Tészta - 9 zsírkalória/100g, tészta 17 zsírkalória/100 g.
A tészta koleszterinszintje azonban alacsonyabb, mint a tésztában!
Bevallom, kissé zavart vagyok - de ha ezek az adatok, akkor csak természetesnek tudom venni.
Ez a recept csak 13 percet "fogyaszt" !
Szükséged van:
- egy csomag 250 g tészta
- 200 ml zöldségleves (dobjon egy serpenyőbe sárgarépát, hagymát, zellert és paszternákot, sót, borsot és kész!
- 2 teáskanál szezámolaj (ha nincs, cserélje olívaolajra)
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál halszósz
- 1 evőkanál teriyaki szósz
- 1 zsák kínai zöldségkeverék
- 4 szelet gyömbér
- 2 nagy gerezd fokhagyma (még mindig nem világosítottam fel a fokhagymagerezd nevet)
- 1 teáskanál barna cukor
- Szezámmag
Várj egy percet! akkor nem kell feladnia, ha nincs meg az összes fenti összetevő!.
- a zöldségalaplét 6 evőkanál vízzel pótolhatjuk
- halszósz és teriyaki szósz - nincsenek neked, ez semmi! tegyen 4 evőkanál szójaszószt!
A többit illetően nem biztatom, hogy adja fel - a trükk elrontott!
Tehát - főzzünk egy edényben kb. 2 liter vizet - vegyük le a tűzről, és dobjuk a tésztát a vízbe - hagyjuk a rizstésztát 5 percig forró vízben, majd szűrjük le és öblítsük le a tésztát hideg vízben.
A gyömbért és a fokhagymát - szezámolajban megkeményedve - gyorsan aprítsa fel! Adja hozzá a zöldségkeveréket és hagyja tűzön 10 percig, időnként megkeverve.
Egy tálban keverje össze a zöldségalaplét, a mártásokat és a cukrot. Helyezze a szósz keveréket a zöldségek fölé. Hagyja még 2 percig. Adjunk hozzá tésztát, és keverjük jól kb. 1 percig.
Szórja meg a szezámmagot közvetlenül a tésztára a tányéron.