Thai papaya saláta - Madame konyha
Sok év telt el azóta, hogy először voltam Thaiföldön. Éppen befejeztem a tanulmányaimat, és egy kis körutazáson vettem részt a világ körül, mire az élet komolysága rám várt. Az utazás egy része engem és társamat (iskolai barátom, diáktársam, lakótársam és ma már a legjobb ember is) Thaiföldre vitték: Bangkokon, Ko Sameten, Chang Mai-n, Ko Taón keresztül Ko Phi-Phiba. Valamikor azt hiszem, hogy Ko Taón volt, a tengerparti étteremben ültünk, és az étlapon megtaláltam a papaya salátát.
Akkor még soha nem rendeltem volna papaya salátát, mert mindig is nagy rajongója voltam az ázsiai konyhának, de valójában nem nagy rajongója a salátának. "Próbáld ki, nagyon jó!" - tanácsolta régi barátom, és papaya salátát is rendelt.
Mit mondhatnék. Nagyon sok éve nem ettem papaya salátát, de ez az ízélmény annyira megragadt, hogy még mindig pontosan tudom, milyen ízű volt akkoriban. Ez finom!
Szóval jó, hogy nemrég eszembe jutott, és az interneten különféle recepteket találtam a "Som Tam" (vagy angolul Som Tum) receptjeire. Itt van a verzió, amit készítettem, ami nagyon jó. Most felfrissítettem az ízlelőbimbóimat, és biztosan nem várok még 10 évet vagy többet a következő papaya salátára!