Tiltott ételek és magas koleszterinszint esetén jelzett ételek
Ismert, hogy a vér magas koleszterinszintje különféle betegségekhez vezet. Az érelmeszesedéses szívkoszorúér-betegség és a magas vérnyomás kialakulásának kockázata a koleszterinszint arányában növekszik.
A diéta nagyon fontos szerepet játszik a hiperkoleszterinémia megelőzésében és kezelésében. Ha tudjuk, hogy milyen méregtelenítő ételeket kell ennünk, és milyen koleszterinszint-csökkentő ételekkel tudjuk szabályozni a vér koleszterinszintünket.
A koleszterinszintet növelő legfontosabb tényezők között szerepel számos állati zsír, gyorsétterem, tartósítószeres táplálék, elhízás, stressz, alkohol, dohány és koffein étrendje.
Ezért a legfontosabb intézkedés az élelmiszer, amely a telített zsírok, például a zsíros hús, vaj, margarin fogyasztásának csökkentésében áll. Fogyasztásra választhat egy nagyon sovány húst, például csirkét vagy még jobb, halat.
Sertészsír, vaj, margarin, tej, finomított napraforgóolaj helyettesíthető házi növényi vajjal, gabonafélékből vagy olajos magvakból készült növényi tejjel, olívaolajjal, szójababbal, len- vagy repcemaggal.
A sok gyümölcsben, zöldségben és gabonában gazdag edeni étrend egyike azoknak az étrendeknek, amelyek kivételes hatással vannak mind az egészségre, mind az alakra. Élelmiszerek gazdag a rost csökkenti a koleszterint legfeljebb 5%, és energizáló hatást fejtenek ki. Ezek teljes kiőrlésű gabonák, gabonapehely, zabkorpa, hüvelyesek (bab, lencse, csicseriborsó, szója), gomba, gyümölcs és zöldség. A hagymát és a fokhagymát régóta használják egészségre, és figyelemre méltó koleszterinszint-csökkentő hatásuk van. Az alma, a citrom, a padlizsán és a paprika, különösen a forró, szintén az élelmiszerek szerepelnek az ajánlott étrendben magas koleszterinszint mellett.