Tipikus lányos étkezés libamájjal
Hozzávalók
A libamájjal sült barackért: Libamáj, sárgabarack, 1 evőkanál porcukor, 20 g vaj, só és frissen őrölt bors.
A fiatal édeskömény tálcáira libamájjal: Libamáj, 1 hagyma édeskömény, Fleur de sel, Mignonnette paprika.
A libamáj transzferek esetében: Libamáj, Navettes vagy mini tejkenyér, Fleur de sel, Piros bogyós gyümölcsök.
A libamáj és a vörös gyümölcs nyárs bazsalikommal: Libamáj, málna, cseresznye, friss bazsalikom, só és frissen őrölt bors.
Készítmény
Sült kajszibarack libamájjal: Vágja ketté a barackot és távolítsa el a köveket. Sütjük őket egy serpenyőben a vajjal és a cukorral 2-3 percig, majd hagyjuk kihűlni. Helyezzen egy vékony szelet Foie Gras-t az összes mumpszra, sóra és borsra a malomban.