Tippek egy kaliberű táplálkozási szakembertől a futballisták számára
Tara Ostrowe sporttáplálkozási szakember. Különböző területek klubjaiban dolgozott, mint például a futball, a foci és az atlétika. A New York Giantsnél telepedett le, amely segített a Super Bowl megnyerésében, majd 2014 és 2017 között az AS Monaco vette fel, és jelenleg a New York Red Bullnál dolgozik.
Az amerikai elmondta a francia sajtónak, hogy milyen képet alkotott az európai futballról, és hogy a sportolók mennyire tudják, mit egyenek.
"Amikor Monacoba jöttem, sokat változtam. A labdarúgók sok fehér rizst és fehér tésztát ettek. Jobban jártam teljes kiőrlésű tésztával, barna rizzsel, gabonafélével, quinoával. Diverzifikáltam a fehérjeforrásokat, amelyek megérkezésemig csak a fehér húsra korlátozódtak. Több halat javasoltam a Côte d'Azur-ból. Több gyümölcsöt, nagyobb zöldségféleséget ajánlottunk, hogy a labdarúgók a szükséges vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezzenek. Sok részlet van, amelyek összerakják a különbséget ", Tara Ostrowe elmondta a So Foot-nak.
Az amerikai táplálkozási szakértő úgy véli, hogy az európai sport még mindig a rossz étrend mellett dolgozik. "A táplálkozást nem tartják annyira fontosnak a fociban. Például a futballisták nincsenek tisztában azzal, mennyire fontos a hidratálás. Nem hozom létre a kapcsolatot a fizikai teljesítmény és a helyreállítás között. Amikor megérkeztem az AS Monacoba, hidratálási teszteket végeztem, és láttam, hogy a futballisták kiszáradtak. A 2-3% -os hidratálás hiánya 10-30% -kal csökkentheti a sportteljesítményt és növelheti a sérülések kockázatát. A labdarúgók meccsenként átlagosan 1,5 liter vizet veszítenek, és létfontosságú kompenzálni ezt a veszteséget. Ezért nagyon fontos kihasználni a hidratálás minden pillanatát, különösen a szünetben és közvetlenül a meccs után ", támogatja Tara Ostrowe-t.
A táplálkozási szakember elmondta, hogy ő is segítette Kylian Mbappe fejlődését, amikor a futballista az AS Monaco akadémiáján volt. "Kylian 15 éves volt, és saját kezdeményezésére jött hozzám, hogy megkérdezze, milyen étkezési programot kell követnie ahhoz, hogy fejlődjön. Azóta is azzal volt elfoglalva, hogy minden nap jobb legyen. Nem tudom, a családja vagy bárki más irányította-e, de nagyon érdekelte, hogy a legjobb legyen. ", árulta el Tara Ostrowe.