TK jelentés mínusz 18 A napi húsfogyasztás csökken
A tendencia csökken: a németek 26 százaléka minden nap húst vagy kolbászt eszik - 2015-ben ez még 34 százalék esetében volt így. Ez annak a Forsa által a németek étkezési szokásairól szóló jelenlegi, reprezentatív tanulmánynak az eredménye volt, amelyet Julia Klöckner szövetségi élelmiszerügyi miniszter megbízott. A húsfogyasztás enyhe csökkenésének egyik oka, különösen a tanulmány megnevezése, a férfiak fogyasztási magatartása, akik egyre inkább lemondanak napi húsadagjukról. Számukra a napi húst fogyasztók aránya a 2019-es 39 százalékról 32 százalékra csökkent (nők: 20 százalék).
A Forsa eredményei azt is mutatják, hogy nem mindig kell húsnak lennie. A zöldséghús alternatívái egyre inkább az állampolgárok bevásárló kosarába kerülnek. A válaszadók csaknem fele (49 százalék) egyszer vagy többször vásárolt vegetáriánus vagy vegán alternatívákat az állati termékekkel szemben. A fiatalok nyitottabbak: a 14–29 évesek 61 százaléka és a 30–44 évesek 64 százaléka egyszer vagy többször tette ezeket a termékeket a bevásárlókosárába.
Ennek a vásárlási döntésnek számos oka van: a megkérdezettek 75 százaléka elsősorban kíváncsi, amikor megvásárolja ezeket az alternatívákat, 48 százaléka állatjóléti okokból, 43 százaléka azért, mert tetszik nekik, 41 százaléka pedig azért dönt, mert nekik jó Az éghajlat az. A válaszadók 55 százaléka flexitáriusnak, 5 százaléka vegetáriánusnak, 1 százaléka vegánnak minősíti magát.
"A hús és a kolbász nem része a kiegyensúlyozott étrendnek minden nap ”- kommentálja az eredményeket Klöckner Julia. „Megnőtt azok száma, akik időnként szándékosan nélkülözik. Az emberek a vasárnapi sültről szoktak beszélni - nem ok nélkül! A németországi étkezési szokások egyértelmű eredménye, hogy több mint a fele flexitorista: nem teljesen hús nélkül és nem csak hússal, hanem mindkettővel. "Forrás: BMEL Kép: Pixelio (2020. május)
Ezeket a bejegyzéseket is érdekelheti
A táplálkozási tudatosság Németországban továbbra is folyamatosan magas szinten van. Ezt mutatja a "Nutrition Report 2018" ...
Csökken a húsfogyasztás Németországban. Ennek megfelelően a vegetáriánusok száma megduplázódott. A…
A németek ismét az igazi húst részesítik előnyben. Csökken a különböző húspótló termékek értékesítése, ...