Több élelmi rost fogyasztása serkentheti a fogyást
A súlycsökkenés érdekében a nagyobb rostbevitel támogathatja a felesleges kilók fogyását, ugyanakkor egészségügyi előnyökkel is jár. Ez az a hipotézis, amelyet a Massachusettsi Egyetem kutatócsoportja tesztelt egy tanulmányban, és meg akarta mutatni, hogy többrostos ételstílus Lenne előnyösebb mint az American Heart Association által ajánlott étrend, amely bizonyos étrendi korlátozásokat javasol.
Rostalapú étrend nem szab semmilyen korlátozást, Ehelyett a lehető legtöbb fogyasztását javaslom magas rosttartalmú ételek. Így a kutatók úgy vélik, hogy ez a diéta sokkal több megengedő,sokkal könnyebben követhető, mert az elfogyasztott étel a jóllakottság érzetét kelti és kellemes is.
A tanulmányban 240 olyan ember vett részt, akiknek a a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázata, amelyeket két csoportra osztottak: az egyik élelmi roston alapuló étrendet követett (kifejezetten napi 30 grammal növelte a rostbevitelt), a másik az American Heart Association által javasolt étrend, amely számos ajánlást tartalmazott:
- a kalória korlátozása a gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák nagyobb fogyasztásával;
- legalább 30 gramm rost fogyasztása naponta;
- sovány fehérjék fogyasztása;
- a cukor- és sófogyasztás csökkentése;
- az alkohol csökkentése vagy absztinencia;
- egyensúly fenntartása a zsírok, szénhidrátok, fehérjék és koleszterin fogyasztása között.
1 év után azok, akik az American Heart Association diétát követték, átlagosan lefogytak 2,7 kg, míg a rostbevitelüket növelő résztvevők csökkentették testtömegüket 1,8 kg. A résztvevők a vizsgálat során bemutatták o a vérnyomás csökkentése és az inzulinrezisztencia javítása.
A szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy mindkét étrend hatékonyan csökkentette a súlyt, ugyanakkor védelmet nyújtott a cukorbetegség és a metabolikus szindróma ellen is. Bár a súlycsökkenés jelentősebb volt az American Heart Association diéta esetében, a másik előny, hogy sokkal könnyebben követhető.