Több vágy a zsírra
Magas kalóriatartalmú, energiasűrű élelmiszerek mindig elérhetőek modern társadalmunkban. A kutatók most azt találták, hogy az agy egyik idegsejtcsoportja elősegíti a magas zsírtartalmú ételek fogyasztását.
Az elhízás a fejben kezdődik
Magas kalóriatartalmú, energiasűrű élelmiszerek mindig elérhetőek modern társadalmunkban. A kölni Max Planck Metabolizmus Kutató Intézet kutatói most azt találták, hogy az egerek agyában az idegsejtek egy csoportja elősegíti a magas zsírtartalmú ételek fogyasztását. Ha ezek az úgynevezett nociceptin neuronok aktiválódnak a hipotalamuszban, az állatok többet kezdenek enni.
Az 1980-as évek óta nőtt a túlsúlyos és elhízott - és a kapcsolódó betegségek, például a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek - száma. A Max Planck Metabolikus Kutatóintézet kutatói egerek segítségével megvizsgálták, hogy mely idegsejtek irányítják a magas kalóriatartalmú ételek "túlevését". Ebből a célból az állatokat különösen zsíros táplálékkal etették meg, majd megvizsgálták. "Mindössze háromnapos, magas zsírtartalmú étrend elegendő volt a nociceptin neuronok fokozott aktivitásának kimutatására az agy egy meghatározott régiójában, a hipotalamusz íves magjában" - mondta Alexander Jais, a jelenlegi tanulmány vezető szerzője.
Egy másik kísérletben az egereket szelektíven eltávolították a nociceptin neuronokból a hipotalamusz íves magjában. Ennek eredményeként ezek az egerek már nem "fogyasztják túl" a magas zsírtartalmú étrendet. Az állatok normális ételt ettek, mint korábban. A nociceptin neuronok tehát specifikusan szabályozhatják a magas zsírtartalmú ételek fogyasztását.
A kutatók genetikailag módosított egereket is alkalmaztak, amelyekben a nociceptin neuronok aktivitását a hipotalamuszban fény segítségével lehetett szabályozni. "Ezen agysejtek aktiválása az állatok túlzott táplálékfogyasztásához vezetett" - magyarázta Jais: "A nociceptin neuronok aktiválásával bizonyos, a jóllakottságot szabályozó idegsejtek gátlódnak, és az állatok így több ételt fogyasztanak."
A túlsúly a fejben kezdődik?
Az energiadús étel azt jelenti, hogy lényegesen több kalóriát fogyasztanak rövid idő alatt. "Folyamatosan zsír- és szénhidráttartalmú ételek vesznek körül minket, és az agyunk úgy van bekötve, hogy különösen szeretjük ezeket a magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztani" - folytatta Jais: "Még mindig nem tudni, miért kezelik egyesek egyszerűen enni annyit, amennyire szükségük van, mások pedig nem. Az egyik lehetséges magyarázat a nociceptin neuronok egyéni aktivitása lehet. "
Az elhízási betegségek növekedésének globális problémájának jobb ellenőrzése érdekében fontos az anyagcsere szabályozásának alapvető ismerete. "A jelenlegi COVID-19-járvány azt is megmutatja nekünk, hogy az elhízás és a kapcsolódó anyagcsere-betegségek, például a cukorbetegség kockázati tényezők. Ez egy másik oka annak, hogy jobban meg kell értenünk, hogy az idegrendszer hogyan szabályozza a magas kalóriatartalmú, magas zsírtartalmú és szénhidrátban gazdag ételek fogyasztását" - mondta Jais zum érettségi.