Tojás - A tökéletes reggeli - Mi az a Paleo
Fontos, hogy étrendjében jó minőségű fehérjét keressen, ennek pedig a tojás is része. Mert ha nem fogyaszt elegendő fehérjét, nő az elhízás, a krónikus betegségek és az izmok károsodásának esélye.
Vissza a tojásokhoz. Az Egyesült Államokban volt egy tanulmány (http://www.nature.com/ijo/journal/v32/n10/abs/ijo2008130a.html) a reggeli tojásfogyasztásról a bagel elfogyasztásáról (ami gyakran előfordul az USA-ban fogyasztották). 152 egészséges túlsúlyos tesztalanyot 4 csoportba osztottak:
- Tojáscsoport - Ez a csoport reggelire legalább 2 tojást evett.
- Egg Bagel Group - Ez a csoport bageleket evett reggelire, de ugyanannyi kalóriával, mint a tojáscsoport.
- Tojásdiéta csoport - Ez a csoport a reggelitojást 1000 kalóriával csökkentett étrenddel kombinálva ette.
- Bagel Diet Group - Ez a csoport bevette a bagel reggelit és a kalóriahiányos étrendet is.
A tesztalanyoknak a hét legalább 5 napján be kellett tartaniuk ezeket a lépéseket.
Nyolc hét elteltével a tojástartalmú tesztalanyok BMI-je 61% -kal csökkent. De tudjuk, hogy a BMI nem sokat mond az egészséges testsúlyról. Tehát még néhány teszt eredmény:
A bagel diéta csoporthoz képest a tojástartalmú étrend-csoport 65% -kal nagyobb fogyást, 34% -kal nagyobb derékvesztést és 16% -kal több testzsírvesztést ért el (ezek eredmények). A kutatók szerint azonban arra kell figyelni, hogy a tojás diéta alatt történő fogyás csak akkor működik, ha a kalóriát is csökkenti.
Akárcsak az 1. és a 2. csoportban, azok is, akik ugyanabban az étkezési szokásban maradnak, kevés változást észlelnek,.
Sok ember, aki a paleo életmódot követi, amúgy is kevesebb kalóriát eszik a zsírból/fehérjéből származó kalóriák fogyasztásával és a szénhidrátok csökkentésével (ami biztosítja, hogy az inzulinszint ne emelkedjen a szervezetben, és Ön se kapja meg a kapcsolódó mértékű evést).
Ezen eredmények alapján arra lehet következtetni, hogy a tojásból készült reggeli elfogyasztása a túlsúlyos felnőttek számára nagyobb súlycsökkenést eredményez, és dinamikusabbnak érzi őket, mint azok a felnőttek, akik reggelire sajtszendvicset (vagy bagelt) fogyasztanak.
Ó ... és végül ... a kutatók nem láttak különbséget a koleszterinben sem a HDL (nagy sűrűségű lipoprotein) vagy az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein), sem a triglicerid szint tekintetében (amitől sokan indokolatlanul félnek).
A tojás fogyasztása egyáltalán nem növeli a koleszterinszintet: mese.
Tehát kezdje el holnap reggelire a tojást, és ne felejtse el megenni a sárgáját sem. A tojásfehérje csaknem fele a sárgájában található, számos egyéb tápanyaggal, például kiváló jó zsírokkal együtt. De ügyeljen arra, hogy biotojásokat használjon, mert azok megfelelő omega-zsírsavarányúak.