Tojás Benedict Laura Laurențiu

Ezek ötlete oua benedict Jó hete kísért a férjem, mióta a lányom letette a cambridge-i vizsgát, és arról beszélgettünk, hogy az angolok és Shakespeare mellett mit tettek az angolok a világával. Miután felvettem az Egyesült Államokat a listára, akkor sok szerző, tudós és művész jutott eszembe: P. Ezeket a benediktált tojásokat a lista tetejére tettem, és a beszélgetés óta, nagyon vicces, a férfi nem hallgatott el, minden nap arra a reggelire várva, ahol megeheti a benedictus tojásokat (amelyek valójában amerikaiak). Miután elkészítettem azokat a híres angol muffinokat, amelyek nélkül Benedek tojásai nem lehettek, rajtuk volt a sor.

Hozzávaló Oua Benedict

4 tojás
2 angol muffin (vagy 2 puha zsemle)
8 szelet finomra szeletelt szalonna
néhány szál varjúhagymát (vagy zöldhagymát) apróra vágva. meghintette
1 pohár 150 ml-t. ecettel
1 evőkanál reszelt só

Holland szósz:
2 sárgája
2-3 evőkanál citromlé (vagy amennyit csak akarsz, 1/2 citromból tettem a levét)
1 csipet só
125 gramm olvasztott vaj
ízlés szerint fehér bors

Előkészítés tojás Benedict

Ne feledje, hogy két ember számára készítettünk reggelit, ha több van az asztalnál, növelje az összetevők mennyiségét az emberek számával arányosan.

Ezt az ízletes reggelit, amely méltó az angliai bíróság koronás fejeihez, nem nehéz elkészíteni, ha gondosan elkészíti a kéznél lévő alapanyagokat, valamint a szükséges ételeket és konyhai eszközöket.

Szüksége lesz: körülbelül 4 literes edényre a tojások elkészítéséhez; egy tál alkalmas bain-marie (én hőálló üvegest használtam), amely belefér egy serpenyő szájába, amelyben vizet forralni fog (ha megvan a bain-marie-hoz való speciális tál, chapeau bas, nekem nincs); serpenyő szalonnához; főzőlap, grill vagy kenyérpirító. sült muffin.

Időben vegye ki a vajat a hűtőből, különítse el a sárgáját szósz, győződjön meg róla, hogy az összes használt tojás nagyon friss,. hogy részben megsültek, nyomja meg a citromot és forralja fel a vizet mindkét edényben (serpenyőben), mind a tojásforraláshoz, mind a bain-marie-hoz, vigyázzon, hogy ne töltse ki a tálat a bain-marie számára, a víz ne érjen a tál aljához. amikor a tetejére helyezzük.

Amíg a víz el nem éri a forrás hőmérsékletet, melegítse fel az edényt, és ropogósra sütje a szalonnaszeleteket, majd vegye el abszorbens papírszalvétákon.

Amikor a víz felkészül az előkészített edénybe bain-marie, folytassa a holland szósz elkészítését, amelyet javasolom Önnek Holland szósz recept már közzétett, videó formátumban is (kattintson a linkre).

Amikor a víz felforr a tojások főzéséhez előkészített 4 literes edénybe, adjunk hozzá sót és ecetet, és csökkentjük a minimumra a hőt. A 4 tojást gondosan eltörik az edényben, anélkül, hogy felülről dobnák őket, és a tojásfehérjét egy kanállal gyorsan összegyűjtik a sárgája körül. 3 percig forrásban lévő vízben tartják forrázás nélkül, majd habosítóval eltávolítják őket egy konyhai szalvétán, és azonnal tálalják.

A muffinokat kettévágjuk, és a vágott oldalon megsütjük (lehetőleg a tojás forrása alatt megsütjük, hogy egyszerre legyen kész).

Helyezzen sült szalonnaszeleteket minden sült muffinra, miután megkente 1 teáskanál szósszal (vagy vajjal, de nekem úgy tűnt, hogy van elég vaj ebben a receptben).

Óvatosan helyezzen 1 főtt tojást a szalonna tetejére.

Az így összeállított szendvicseket letakarjuk rengeteg holland szószsal, és megszórjuk apróra vágott hagymával (nekem csak zöldhagymám volt).

Tálaljuk azonnal, adagonként kettőt, és az az 5-6 perc, amely nagy étvágy mellett megnyugtatja a csodát, még akkor is, ha nagyúrnak érzi magát!

Lásd a megjegyzéseket

Nagyon fárasztó olvasni és megérteni. Kétszer elolvastam, hogy megértsem, pontosan hogyan készül a tojás. Túl sok felesleges történet, túl hosszú szöveg. a holland szószhoz egy másik oldalt kell nyitni, javaslom, hogy változtassa meg a receptek bemutatásának módját, mert arra készteti az embereket, hogy hiába pazarolják az idejüket. Ráadásul az oldal vizuálisan sem túl kellemes;)

A holland mártást számos ételben használják, nemcsak a Benedict-tojásokhoz, ezért természetes, hogy külön oldallal kell rendelkeznie. Sajnálom, hogy az élmény nem tetszett Önnek, de itt van azonban a személyes blogom, felépítése elsősorban a kedvemre való. Minden sajnálattal ezért nem tudok segíteni, csak azt javaslom, hogy keressen más érthető és vizuálisan kellemes oldalakat. Egy csodálatos nap!