Tojásallergia - Kerülendő termékek
Allergia Hírek Gyakorlati fájlok tojás nélkül
Tojásallergia - elkerülendő termékek (c) weerapong pumpradit redőny
Távolítsa el étrendjéből az alábbi állítások egyikét tartalmazó termékeket: tojás, tojásfehérje, tojássárgája, tojásfehérje, állati fehérje, ovalbumin, ovomucoid, ovomucin, lizozim, lecitin:
- tojás: fehér és sárga
- tojás alapú kulináris készítmények: fánk, szuflé, quiche, szószok és töltelékek, tojáshoz kötött, gratins, ...
- rántott hús és hal, gombóc
- bizonyos felvágott húsok, vidéki pástétom, máj, vérkolbász, töltelék, terrine stb.)
- szószok: majonéz, aioli, béarnaise, csirke, remoulade, bourguignonne, holland ....
- Krémek: angol, tészta, fordított, könnyű, ...
- néhány tojáskrém és tejtermék: crème brûlée, katalán, tojáspuding, hó, rizstorta, búzadara
- Tojástészta, bross, sütemény, habcsók, keksz, palacsinta, piskóta, fánk, leveles tészta, fagylalt; cukrászda (tojásfehérje hozzáadása elősegíti a kristályosodást; a kandírozott gesztenye tojásfehérje lehet a habban).
- tojásos tészta, gnocchi, hercegné burgonya, ostya, zöldséghab
néhány kis üveg és desszertkrém - tojáslikőr: Marsala, ...
- Tenger gyümölcsei az élelmiszeriparban: reszelt tenger gyümölcsei, surimi, homármedál, fésűkagyló, halhab stb.
- kétszersült, szendvics kenyér
FIGYELEM:
- a borokat és ezért az eceteket tojásfehérjékkel lehet tisztítani; a sajtok tartalmazhatnak lizozimot (tartósító adalék E1105)
- Valami mást tapasztalatból: egyes samponok és szappanok tartalmazhatnak tojást.
- Figyeljen bizonyos tojásalapú vakcinákra (például MMR) és bizonyos gyógyszerekre is.