Tök, fehér bab és kandírozott citrom velouté - La cuisine de Bernard

Az ünnepek között vagy utána szükség lehet kalóriaszünetre! Tehát egy házi leves este nagyon jó és mindig jó! Ezúttal egy tököt, fehér babot és sós citromlevest kínálok nektek. Az egész nagyon szokatlan ízt ad, de nagyon finom, ha a citrom jól adagolható. Egy kis köménynyi ízléssel különösen ízletes lesz. A bab szép konzisztenciát és krémességet ad, ami azt jelenti, hogy egyszer csak krém nélkül csinálom !

citrom

Velouté recept:

  • 1 1kg-os bio tök
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma
  • 7 gerezd fokhagyma
  • 1,5–2 liter vizet
  • 400 g főtt fehér bab (például dobozban)
  • 1 citrom sós vagy annál nagyobb mennyiségben
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • só bors