Tök kenyér egyszerű és gyors recept városi ízek
Ahogy a neve is mutatja, ezek Sült cukkini zsemlemorzsában készítik. Igen, van olyan recept is, amelynek nincs morzsája (csak lisztben és tojásban hengerelve), de nekem úgy tűnik, hogy a sütőtök ebben az esetben túl sok olajat szív fel. Jobb, ha kipróbálod a verziót palacsintatészta vagy receptje tempura - ropogós zöldségek, speciális tésztában sültek.
Használható is zsemlemorzsa (lásd itt) hanem házi zsemlemorzsa is, amelyet régi kenyérszeletek őrlésével nyernek. Ezért a "pané" elnevezés - kenyérből.
"panelek adj (Főzés) (halból, húsból stb.) Főzés előtt zsemlemorzsába mártott vagy feltekercselt ”
Pikánsabb változatért keverhetjük a zsemlemorzsát kevés forró, édes vagy füstölt paprikával, finom reszelt parmezánnal, néhány őrölt chili paprikapehellyel vagy más természetes szárított fűszerekkel: oregánóval, fokhagymaporral, bazsalikommal stb.
Kipróbálhatja a fűszeres panírozott krutonok receptjét is a sütőben - lásd itt.
Szeretem őket, amilyenek, "természetesek", de jól sósak.
Az alábbi mennyiségek 2 adagra vonatkoznak.
- 1 közepes cukkini
- só
- 2 tojás
- Liszt
- sima morzsa vagy panko (opcionális paprikával, chilivel, oregánóval, fokhagymaporral stb.)
- sütőolaj (napraforgó)
Hogyan készítsük el a sütőtök kenyeret egyszerű és gyors recept
Megmostam a cukkinit, és vékony rétegben meghámoztam. Újra leöblítettem hideg vízzel, hogy megszabaduljak a sajátos nyálkától.
A cukkini szaponinokat (olyan anyagokat tartalmaz, amelyek vízzel érintkezve habot képeznek).
A cukkinit vastag szeletekre vágtam kb. 1 cm, amit megsóztam mindkét oldalon. Ezután szűrőben lecsepegtettem őket körülbelül 15 percig. Mellettük néhány graffiti padlizsánszelet látható.
A sütőtök sok vizet hagyott és kissé nedves volt, ezért enyhén megszorítottam őket a tenyerem között, és könnyedén megpattintottam egy papírszalvétával. Ha nem törli meg őket jól, a bennük lévő nedvesség elpusztítja a kérget (megsütve megreped, és olaj kerül a serpenyőbe).
Elkészítettem a panada 3 edényét: lisztet, tojást és zsemlemorzsát. A tojásokat villával felvertem és kicsit megsóztam. Itt az ideje a zsemlemorzsát ízesíteni (ha akarod). Természetesnek hagytam.
Tányér = liszt, tojás, zsemlemorzsa
Szervezetten és szisztematikusan dolgozom. Vagyis először vigye át az összes cukkiniszeletet a liszten, és tegye egy tiszta tányérra. Ezután átengedem őket a tojáson és a zsemlemorzsán, és egy másik tányérra teszem. Az olajat addig nem melegítem, amíg be nem fejeztem.
Nézze meg, milyen gyorsan mennek így a dolgok!
Így néz ki ezek a tök kenyerek sütés előtt.
oanaigretiu
Élelmiszerblogger a Savori Urbane-nál. #savoriurbane
Sütőtök kenyér egyszerű recept
Mélyebb serpenyőt választottam, amelyben olajat tettem a tűzre. Bármilyen serpenyő sütésekor olajfürdőre van szükség, azaz vastag olajrétegre, amelyben a termékek lebegnek, és nem érnek hozzá a serpenyő aljához. Tehát 0,5 cm olajban nem készítünk semmit!
Az olajat jól fel kell melegíteni, de a füst elérése nélkül. A tesztet néhány szem zsemlemorzsával végzik, amelyeknek az olaj megérintésekor azonnal sziszegniük kell.
A szeletelt cukkinit a serpenyőbe tettem, és a hőt közepesre csökkentettem. Középen kell elvégezni. Körülbelül 2-3 perc múlva megfordítottam őket, és hagytam egy kicsit, hogy megbarnuljon a hátukon.
Szintén a fent említett szaponinok miatt a panírozott sütőtök sütés közben habot hoz létre. Ennyi, nincs mit tennünk.
Készítettem egy tiszta tálat, és papírtörlővel megkentem. Az ilyen sült ételeket mindig eltávolítják a szalvétákról, hogy átvegyék a felesleges zsírt. Semmi sem émelygőbb, mint néhány csiga vagy sütőtök, amelyet közvetlenül a tányérra vesznek és olajjal megharapnak. Nem úgy!
Tálalja a sütőtök kenyér egyszerű receptjét
Körülbelül 5 perc elteltével a sütőtöket egy tányérra tettem, és az asztalra tettem. Jó melegek, de nem igazán melegek. Gyorsan megdörzsöltem 2 evőkanál tejfölt 1 gerezd zúzott fokhagymával és kevés sóval, és mártottam nekik.
Nem elfelejteni! 3 mentalevelet is tettem, és biztosítom, hogy ez a legjobb fokhagymamártás, amit elkészíthet! Mellett tzatziki, nyilvánvaló.
