Tök püré, gyors és egészséges köret

Hozzávalók tökpüréhez

  • 2 cukkini, friss
  • 40 ml olívaolaj vagy olvasztott vaj
  • egy nagy fehér hagyma
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • só
  • bors
  • citromlé

Hogyan készítsük el a sütőtök pürét

Hámozzon meg egy tököt, reszelje le és vágja kockákra. Vágja apróra a hagymát és a fokhagymát.

püré

Egy nagy serpenyőben melegítsük fel az olajat, és főzzük a hagymát, amíg üveges nem lesz. Ezután adjuk hozzá a cukkinit és a fokhagymát, és addig főzzük, amíg a cukkini jól be nem hatol. Ízesítsük kevés sóval.

Amikor készen állnak, és a megmaradt gyümölcslé elpárolog, adjuk hozzá a keveréket a turmixgéphez, és mindent nagyon jól keverjünk össze, amíg homogén krémet nem kapunk. Ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal és citromlével.

Hogyan tálaljuk a sütőtök pürét

Tálaljuk a sütőtök pürét grillezett steak-kel. A kellemesebb megjelenés érdekében apróra vágott petrezselyemmel díszítheti.