Tök - Tina Black
A világ legnagyobb bogyója - a tök. Ez az egyik legegészségesebb étel, igazi szuperétel! Tudta, hogy csak Németországban több mint 200 különféle fajta létezik? Őrület, nem? Szigorúan véve még a cukkini is tökfajta, de hetekkel azelőtt érik, hogy a legnépszerűbb tökfajták, például a Hokkaido, a butternut vagy a spagetti squash.
A sütőtök valójában nem zöldség, a sütőtök valójában egy bogyó, mert mint a dinnye és a társai, sok pépet és magot tartalmaz. Tehát botanikailag gyümölcs.
Minden színben és formában megtalálható. Nem számít, hogy kerek, ovális, hosszúkás, sárga, zöld, narancssárga vagy akár fekete, még csíkokkal sem ritka, hogy a természetben található.
Az első tök eredetileg Mexikóból származik, és sok országban, például Dél-Amerikában, évezredek óta használják népszerű ételként.
Mi is van pontosan ebben a nagy bogyóban most?
A legtöbb sütőtök nemcsak alacsony kalóriatartalmú és zsíros, hanem tele van fontos tápanyagokkal, például a bőrben lévő béta-karotinnal. A legjobb példa erre a jól ismert és széles körben elterjedt Hokkaido tök, hétszer többet tartalmaz belőle, mint a többi tök. Mit szólnál most a tálhoz? Igen, eheti a sütőtök bőrét, de előtte alaposan meg kell mosnia! A béta-karotin antioxidáns, és nagy hatással van a látásunkra.
A vajas tök egy kicsit több kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, de nagyon kevés zsírt tartalmaz.
Egyébként a tökmag is kemény, nagy arányban tartalmaznak rostokat és telítetlen zsírsavakat, valamint fehérjét és sok ásványi anyagot.
Összességében elmondható, hogy a sütőtök valóban a hideg évszak egyik szuperélelmiszere, mert más fontos összetevőket tartalmaz, amelyek pozitívan befolyásolhatják egészségünket.
Íme néhány példa arra, hogy az A-, C- és E-vitamin hogyan tud hatni: úgymond szervezetünk antioxidáns anyagai, és megvédik sejtjeinket a szabad gyököktől. Ez csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek, és mindenekelőtt a rák kialakulásának kockázatát.
A magnézium biztosítja a csontokat és az egészséges fogakat, a jó immunrendszert és az erős szívet. Ezért a tök ideális magnéziumhiányos emberek számára.
Ha magas vérnyomásban szenved, győződjön meg arról, hogy elegendő káliumkészlet van-e, amelyet a tök is fedez, és akár alacsony dózisban is egyenértékű lehet a vérnyomáscsökkentővel.
A nyomelemeknek, például a magnéziumnak és a cinknek, gyulladáscsökkentő hatása lehet, és enyhítheti az olyan tüneteket, mint a reuma.
Hogyan segít a fogyásban?
Mint sokan már tudják, a magas rosttartalmú étrend mindig előnyös a fogyás szempontjából. A sütőtök rostot is tartalmaz, és támogatja az emésztési folyamat számos funkcióját, és így pozitívan befolyásolja az anyagcserét. Azok, akik rendszeresen tartalmaznak rosttartalmú ételeket, például teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket, gyümölcsöket, valamint burgonyát, sütőtöket és még sok minden mást, kimutatták, hogy kevesebb a sóvárgásuk, ami viszont hosszú távon befolyásolhatja súlyunkat, és automatikusan könnyebbé és jobbá teheti a fogyást. Ennek eredményeként aktívan megelőzhetjük az olyan betegségeket, mint az elhízás, a szívkoszorúér-betegség vagy a 2-es típusú cukorbetegség.
Mi mást tehet
Rosszkedvű búcsút! A sütőtök magjait nem szabad lebecsülni, mert ezek tartalmazzák a triptofánt, amely szerotonint termel. Talán hallottad már, hogy a csokoládé a boldogsághormonokat is felszabadítja? A szerotonin egyike ezeknek. Azok, akiknek kiegyensúlyozott a szerotonin szintjük, bizonyíthatóan kiegyensúlyozottabb, ellazultabb és mindenekelőtt elégedettebb. Ha minden nap megesz egy marék tökmagot, akkor pozitívan befolyásolhatja aktívan a hangulatát.
A nagy mennyiségű rost segíti az emésztést, támogatja a fogyást, kiüríti a méreganyagokat és biztosítja a kiegyensúlyozott vércukorszintet. A tökben lévő bizonyos enzimek enyhítik a hasnyálmirigyet, ez pedig hasznos lehet a 2-es típusú cukorbetegségben. Még a glükóz tolerancia és az inzulinrezisztencia javulását is biztosíthatják.
A benne lévő béta-karotin sok szempontból fontos. A szervezet átalakítja A-vitaminná, amely fontos tápanyag a látásunk számára. A tökben található béta-karotin, valamint a C- és E-vitamin erős immunrendszert biztosít és megelőzően alkalmazható a rák ellen. Semlegesítheti a rákos sejteket és elősegítheti a bőrsejtek jobb regenerálódását. Védi a sejteket az öregedéstől, mondhatni, természetes öregedésgátlótól.
Egyébként a sütőtök dehidratáló hatású, serkenti a vese és a hólyag aktivitását. Tehát, ha tök elfogyasztása után gyakrabban kell WC-re mennie, akkor nem kell aggódnia emiatt.
Előkészítési javaslat:
Tök nagyon egészséges, ezért ezt tisztáztuk volna. Számos fajtát ehet a héjával, természetesen ez mindig attól függ, hogy mit szeretne elkészíteni. Ennek nagyon sok lehetősége van. Próbálja ki klasszikusunkat tüzes Tökleves, egyszerű Sütőben sült zöldségek, édes Tök muffin , - Brownies vagy a miénk Tök márvány torta, Tök turmix vagy a mi finom Tök turmix tál . Sokkal több recept van, mit szólnál egy lédúshoz tök kenyér ? Még a tökmagot is feldolgozhatja, és egyszerűen csak rágcsálhatja őket.
Csak nézd meg a mieinket oldalt alatt Receptek, itt további remek ötleteket talál, csak kattintson ITT . Biztos vagyok benne, hogy van valami számodra is.