Tökéletes pizza búza

Ma átadom neked a teljes kiőrlésű liszttel ellátott pizza tetejére vonatkozó receptemet, amelyet néhányszor kipróbáltam a családomon, de előtte szeretnék egy kicsit elmondani arról, hogyan lehet pizzát készíteni és fogyasztani anélkül, hogy híznék.!

*************************************** ***** *****************************************
A komplex szénhidrátok (keményítő) az alapvető üzemanyag, amelyből testünk energiát termel. A nap folyamán lassan felszabaduló energia. Reggel és ebéd közben fogyasszon keményítőtartalmú ételeket (sütemények, palacsinta, zabkása, kenyér stb.), Ehelyett kerülje vacsoránál. Így képes lesz a benne lévő összes glükóz "zsírégetése nélkül" elégetni ".

Például pizza tetejét, süteményeket, kenyeret főzve - adjunk hozzá teljes kiőrlésű lisztet összetételében. A teljes kiőrlésű lisztből származó rost (korpa) biztosítja a gyors és hosszú jóllakottságot, felgyorsítja a béltranszportot, megakadályozva ezzel a székrekedést. A rostok olyanok, mint egy seprű, amely megtisztítja a vastagbelet a maradéktól, ezért adjuk hozzá őket, ahol csak lehetséges.

Ne adjon túl sok zsírt az ártatlan pizzapulton és a sajton elég a sajt. Szükséges megemlíteni a majonéz elkerülése érdekében? Évek óta nem használom.

Használjon egy vagy maximum kétféle fehérjét, mint a sajt és/vagy a hús/tojás/hal/szalámi/tofu stb. Ehelyett kompenzáljon sok zöldséggel a pulton.

Tudnia kell, hogy velem történt, hogy mindenféle kombinációkat készítettem "mindennel", aztán végül nem tudtam megérteni az egyes pizzák ízét, nem ismerhettem el, hogy ki és mi ez. Ez így rossz! Próbálja meg elölről meghatározni, hogy hányféle pizzát fog készíteni, sőt írja le őket egy darab papírra (ezt akkor csinálom, amikor pizzát főzök a vendégeknek). Kombináljon maximum 3-4 összetevőt, pl .: paradicsomszósz, 1-2 fehérje és zöldség. Nem csak érezni fogja az íz ízét, hanem könnyebben emésztheti.

Kerülje az esti pizza főzést, hagyja ezt az örömöt a lusta hétvégékre, amikor az egész család például egy film előtt pizzázik. Ha mégis pizzát készít vacsorára, akkor vacsorázzon legkésőbb 19: 00-ig.

Nem javaslom, hogy most csak egy szeletet egyél (ha nem diétázol), mert a pizza a boldogság forrása, ezért egyél annyit, amennyit csak akarsz, de NE naponta. 🙂

*************************************** ***** *****************************************
Térjünk át a mai pizzapult receptjére! A fenti elveket követve megtaláltam a teljes kiőrlésű és az egyszerű liszt sikeres kombinációját (a sima búzaliszt az általam imádott puha és puha állagot kínálja), amelyet már többször elkészítettem, és ez sikeres volt. Senki nem kérdezte, hogy mi maradt a pulton, ezért ezt a receptet "hivatalossá tettem" a családom számára megfelelőnek.

Finom pizza vékony tetejével

Munkalap összetevői:
500 gr sima búzaliszt
200 gr teljes kiőrlésű liszt (tönkölyet használtam a www.ebio.md-től)
50 gr kukoricaliszt
kb. 500 ml vizet
60 ml olívaolaj (attól függ, milyen ropogósak lesznek a pult szélei)
5 gr (egy teáskanál) száraz élesztő a Pakmaya-tól (vagy 1 tasak Dr. Oetker 7 gr) vagy 20 gr friss élesztő
5 evőkanál meleg vizet az élesztő feloldásához
1/2 evőkanál tengeri só

Töltőanyag:
paradicsomszósz (üvegben készítettem)
apróra vágott hagyma (opcionális)
szelet csirke, szalámi, pasztri, tonhal, tojás (csak egyet használjon)
minőségi mozzarella/juhsajt stb.
Zöldségek: gomba, padlizsán, kaliforniai paprika, kukorica, brokkoli, olajbogyó, stb.

Megjegyzés: * Bőségesen adok paradicsommártást a pultra, de kerülöm a paradicsomszeletek tetejét, mert sok gyümölcslé marad. Ezekből a mennyiségekből 4 pizzát kap, mint a képen.

Munkalap előkészítése:

TIPPEK: minél vékonyabbra nyújtja ezt a pizza tetejét, annál ropogóbb lesz. DE, vigyázzon, ne rakjon be egy gyenge vékony munkalapot egy csomó feltétdel, mert az megpuhul, és ki akar kanállal pizzát enni?

Finom pizza vékony tetejével

Sikeres munkalap töltő kombinációk:
Pizza paradicsommártással, csirkével, sajttal, paprikával és olajbogyóval.
Pizza paradicsommártással, szalámival, kukoricával és sajttal.
Pizza paradicsommártással, tonhal, sajt, brokkoli.
Pizza paradicsommártással, padlizsánnal, sonkával és juhsajttal.
Pizza paradicsom- és gombamártással, paprikával, sajttal és olajbogyóval, stb.

A képemen egy teljes kiőrlésű liszttel, paradicsommártással, vékonyra szeletelt marhahús, sajt, kaliforniai paprika, gomba és olívabogyó készült pizza készült. Biztos vagyok benne, hogy sokkal kreatívabb vagy, és ízletes pizzát fogsz készíteni a saját preferenciáidnak megfelelően. Kötelességem, hogy tetszik a pult receptje, de a továbbiakban a fantáziád hozzád tartozik!

Ha ezt a receptet készíted, írd meg a Facebook vagy Instagram oldaladra, hogy tetszett!

Élvezze a pizzát, és örömmel tálalja!

Finom pizza

Amikor például főz pizzát, süteményeket, kenyeret - adjunk hozzá teljes kiőrlésű lisztet összetételében. A teljes kiőrlésű lisztből származó rost (korpa) biztosítja a gyors és hosszú jóllakottságot, felgyorsítja a béltranszportot, megakadályozva ezzel a székrekedést. A rostok olyanok, mint egy seprű, amely megtisztítja a vastagbelet a maradéktól, ezért adjuk hozzá őket, ahol csak lehetséges.

Ne adjon túl sok zsírt az ártatlan pizzapulton és a sajton elég a sajt. Szükséges megemlíteni a majonéz elkerülése érdekében? Évek óta nem használom.

Használjon egy vagy maximum kétféle fehérjét, mint a sajt és/vagy a hús/tojás/hal/szalámi/tofu stb. Ehelyett kompenzáljon sok zöldséggel a pulton.

Tudnia kell, hogy velem történt, hogy mindenféle kombinációt készítettem "mindennel", aztán végül nem értettem az egyes pizzák ízét, nem is beszélve arról, hogy ki és mi volt. Ez így rossz! Próbálja meg eleve meghatározni, hogy hányféle pizzát fog készíteni, sőt írja le egy papírra (ezt akkor csinálom, amikor pizzát főzök a vendégeknek). Kombináljon legfeljebb 3-4 összetevőt, pl .: paradicsomszósz, 1-2 fehérje és zöldség. Nem csak érezni fogja az íz ízét, hanem könnyebben emésztheti.

Nem fogom javasolni, hogy most egyél csak egy szeletet (ha nem diétázol), mert a pizza a boldogság forrása, ezért egyél annyit, amennyit csak akarsz, de NE naponta.:)

Munkalap összetevői:
500 gr sima búzaliszt
200 gr teljes kiőrlésű liszt (tönkölyet használtam a www.ebio.md-től)
50 gr kukoricaliszt
kb. 500 ml vizet
60 ml olívaolaj (attól függ, milyen ropogósak lesznek a pult szélei)
5 gr száraz élesztő a Pakmaya-ból (vagy 1 7 gr Dr. Oetker tasak)
5 evőkanál meleg vizet az élesztő feloldásához
1/2 evőkanál tengeri só

Megjegyzés: * Bőségesen adok paradicsomszószt a pultra, de kerülöm a paradicsomszeletek tetejét, mert sok gyümölcslé marad. Ezekből a mennyiségekből 4 pizzát kap, mint a képen.

Munkalap előkészítése:

1. Keverje össze az élesztőt meleg vízzel, és hagyja körülbelül 15 percig erjedni. A száraz élesztőt ezen szakasz nélkül is fel lehet használni, de én inkább erjesztem.
2. Egy nagy tálban keverjen össze mindenféle lisztet és sót. Hozzáadjuk az élesztőt, majd a vizet és az olajat.
3. Puha és ragadós tésztát kap, amelynek könnyen leválhat a kezéről és a tál faláról. Kockáztatok, és mondom, hogy ne adjon hozzá lisztet. Minél lágyabb a tészta, annál finomabb lesz ez a pizza teteje (titok anyám előtt). Kb. 5 percig gyúrjuk, majd kb. 1 órán át hagyjuk kelni. Ha van ideje, gyúrja be még egyszer, és hagyja újra kelni.
4. Közben melegítse fel a sütőt és a pizzasütőket, hogy forrók legyenek. Ilyen körülmények között gyorsabb bolyhos munkalapot kap, amely nem marad meg az öntetek súlya alatt.
5. Helyezzen sütőpapírt a tepsibe. Miután a tészta megkelt és puha volt, kenje meg jól a kezét olívaolajjal, és késsel "vágja" a tésztát 4 darabra. Vegyen egy darab tésztát, és kenje meg a kezével közvetlenül a forró, papírral bélelt tálcában, attól függően, hogy milyen bolyhosnak tetszik a pizza. Kb. 0,5 cm-t adok neki.
6. Ízlés szerint és ízlés szerint adjon hozzá önteteket.