Tökmag élelmiszerek szénhidrát nélkül; Egészséges táplálkozás fehérjével zsír nélkül
A tökmag az azonos nevű gyógynövény magja, amely trópusi és szubtrópusi éghajlaton nő. Általános szabály, hogy az összes mag lapos, 0,5-1,2 cm hosszú, fehér, zöldes maggal. A használat során használják őket.
A sütőtök és a belőle származó főételek hazája Latin-Amerika. Ebben az országban hosszú ideig a tökmagokat kizárólag különféle gyógyszerek előállítására használják, amelyek általános tonizáló hatással vannak a testre. Jelenleg a tököt mindenhol termesztik a világ szinte minden országában. A tenyésztő hozamának növelése érdekében több mint 900 fajt tenyésztettek.
A kiváló minőségű és ízletes tökmagok eltávolításához el kell távolítani őket a belső membránok maradványaitól, és száraz, meleg helyiségben vagy napsütésben kell szárítani. A tárolt vetőmagoknak száraz, hermetikusan lezárt edényben kell lenniük, de legfeljebb egy hónapig. Akár két hónapig is meghosszabbíthatja az eltarthatóságot, ha a magokat hűtőszekrénybe teszi.
A sült tökmag magja sült földimogyoró íze.
A porított tökmagot az élesztő tésztában adalékként használják kenyérsütéshez. Friss zöldségekből és gyümölcsökből készült salátákhoz, különféle húsfélékből készült ételekhez is adják.
A tápanyagok összetétele és elérhetősége
A tökmag gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. Ide tartoznak: vitaminok (B, A, C, K, D, E csoport), ásványi anyagok (kalcium, szelén, kálium, vas, cink, magnézium, réz, mangán, foszfor), aminosavak (glutamin, linolénsav, arginin) és zsírosak Növényi savak.
Hasznos és gyógyító tulajdonságok
A tökmagot vegetáriánusok fogyasztják, nyers zöldségeket és az éhezést az állati zsírok helyettesítésére használják. A leghasznosabb magok nem kerülnek hőkezelésre. A legjobb, ha használat előtt több napig szárítják őket, és közvetlenül étkezés előtt tisztítják.
A tökmag 32-52% tökmagolaj, amely nagy mennyiségű cinket tartalmaz, amely szükséges a bőr, a körmök és a haj egészségéhez és szépségéhez, valamint az immunitás fenntartásához, különösen ősszel-tavasszal. A cink hatékonyan befolyásolja a férfiak és a nők reproduktív rendszerének munkáját, normalizálja a nemi hormonok termelését, megelőző szer a prosztata- és méhnyakrák esetén. A foszfor és a cink kombinációja növeli a spermiumok mozgékonyságát és a tojás minőségét.
A szív- és érrendszer részéről a tökmag jótékony hatással van a vér összetételére, az edények zsíros plakkoktól való tisztaságára és rugalmasságára, a szívizom- és koleszterinszintre. A sült magok normalizálják a vérnyomást és csökkentik a cukorszintet.
A tökmaganyagok pozitív hatással vannak az idegrendszer stabilitására, javítják a memóriát és a memória sebességét.
Ezenkívül a magok pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre. Tengeri betegség, a kocsiban fellépő mozgásbetegség és a terhes nők vérmérgezésének enyhítésére használják. Krónikus székrekedés esetén ajánlatos a magokat szisztematikusan használni.
Minden nap egy maroknyi nyers magot megvéd a szervezet a káros parazitáktól, beleértve a férgeket is, és segít megszabadulni tőlük is. A paraziták létfontosságú aktivitását negatívan befolyásoló fő anyag a cucurbit. Bénító hatással van a férgek idegrendszerére, és halálukat okozza. A parazitológusok spermát írnak fel betegeiknek gyógyszerek miatt, mivel ez a termék nem mérgező, nem irritálja a nyálkahártyát, nincsenek ellenjavallatai és korhatárai ömlesztve. A férgektől való megszabaduláshoz 100 g napraforgómagot kell használni reggel, 3-5 napig, éhgyomorra.
Az égési sérülések, a bőr dermatitiszének és a hagyományos orvoslás sebeinek orvoslására frissen tisztított tökmagból készült kását használnak. Ehhez a maghoz alaposan össze kell zúzni egy habarcsot, két rétegben hajtogatott gézt kell tenni és rögzíteni kell a fájó helyre. Egy órán belül a fájdalom alábbhagy, és a seb meggyógyul.