Tökmagolaj előnyei, veszélye, adagolása, mellékhatásai
A zöldarany néven is ismert tökmagolaj az egyik legtáplálóbb olaj. Figyelemre méltó mennyiségű omega-3 és omega-6, zsírsavakat, A- és C-vitamint, valamint cinket tartalmaz.
Tökmagok
A tökmagolajnak kellemes és enyhe íze van, ami kulináris szempontból egyaránt érdekessé teszi.
Ma a tökmagolajat mind a főzéshez, mind étrend-kiegészítőként, vagy egyes kozmetikai termékek összetevőjeként használják.
Tökmag olaj gyógyászati tulajdonságai
A tökmagolaj gyógyító erejét évszázadokkal ezelőtt fedezték fel Közép-Amerikában és Mexikóban. A pépet általában bőrirritációk, fekélyek és daganatok kezelésére használják.
Az igazi hatalom azonban a magokban rejlik. A tökmagok csodálatos táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek, és képesek megakadályozni bizonyos betegségeket. Nagyon gazdag vitaminokban és antioxidánsokban, és a legelőnyösebb szuperélelmiszerek közé tartoznak.
A tökmagolaj sötétzöld színe az olajban jelenlévő fitokémiai anyagok eredménye, amelyek főleg lutein-karotinoidok és klorofill vagy porfirin. .
A tökmagolajat évezredek óta használják természetes gyógymódként a hólyag és a vesék irritációjára, valamint a prosztata problémáinak kezelésére.
Eredeti tökmagolaj
A tökmagolaj hidegen kivont olaj bizonyos tökfajták héjazott magjaiból. Leggyakrabban a tökmagolaj Stájerország, Ausztria régiójának különlegessége. A stájer tök termesztése az 1600-as évek végén kezdődött Stájerországban. A gazdák ekkor úgy vélték, hogy a tök nem ehető, de még mindig zöld magjainak termesztették, amelyek figyelemre méltó egészségügyi előnyöket mutattak.
Eredeti tökmagolaj
Mivel még nem volt konyhai felhasználása, pépjét gyakran használták műtrágyaként. A stájer tök magjait ősszel manuálisan betakarítják, megmossák, szárítják és megpirítják. Ezután nagy nyomáson hidegen sajtolják őket, így gazdag olajat kapnak, amelyet fogyasztásra kész palackozni lehet. Körülbelül 30-40 tökre van szükség 1 liter tökmagolaj elkészítéséhez.
Tökmag olaj összetétele
A tökmagolaj sok vitamint, ásványi anyagot és telítetlen zsírsavat tartalmaz. Az A-, B1-, B2-, B6-, C-, D-, E- és K-vitamin, magnézium, vas, kalcium, omega-3 és omega-6 mellett elmondhatjuk, hogy hihetetlenül gazdag olaj és hasznos testünk számára.
A tökmagolaj hatékonynak bizonyult a hólyag- és prosztata problémák megelőzésében, valamint a bélparaziták elleni küzdelemben. A tökmagolajat fogyáshoz is használták, hogy segítsen enyhíteni az izomfáradtságot, az ízületi gyulladást és segíteni a koleszterinszint szabályozásában.