Töltött málna keksz fehér csokoládéval - alacsony szénhidráttartalmú és finom!
Omlós:
Töltés és öntés:
Továbbá
Néha receptre való tekintettel ébredek. Nem hagy békén, amíg nem hajtottam végre. Pontosan ez volt a helyzet a töltött málnámmal, fehér csokoládéval. Egyfajta dupla kekszet akartam sütni fehér csokoládéval bevont gyümölcsös töltelékkel. A recept hamarosan elmondható, hogy elkészült, és íze olyan finom!
Töltött málna keksz készítése:
A puha vajat összekeverjük a porított eritrittel, majd hozzáadjuk a tojást, és mindent egyenletesen habosra keverünk.
Most keverje össze a mandulalisztet, a bambuszrostokat, a kókuszlisztet és a guargumit.
Adja hozzá a lisztet a keverőtál nedves hozzávalóihoz, és gyúrjon össze mindent, amíg egyenletes omlós tészta lesz.
Ha a tészta túl nedves, adjon hozzá néhány bambuszrostot.
Most tekerje a sütitésztát ételfóliába és tegye hűtőbe fél órára.
A pihenőidő után az omlós tésztát kb. 2-3 mm vastagra nyújtja.
Ehhez a szilikon szőnyeget és a fondant hengeret használtam. Hogy ne ragadjon, liszteztem a munkafelületet bambuszrostokkal.
Ezután kivág egy szívvágóval a sütiket, és egy sütőpapírral bélelt tepsire fekteti.
Ezután előmelegített sütőben, 160 ° -os konvekciójú sütőben kb. 10-15 percig sütjük, és hagyjuk kihűlni.
Most készítse elő a tölteléket. Ehhez megolvasztunk kb. 100 g fehércsokoládét a mandulavajjal.
Ezután hajtsa be a gyümölcsport, és rózsaszínű krémmé keverje.
Hagyja kihűlni a krémet, amíg sűrű és könnyen kenhető.
Ebben az esetben ecseteljen egyenként (kb. 2 mm vastag). Most tegyen egy újabb sütit a tetejére, és enyhén nyomja le.
Hagyja megszáradni a málna kekszet.
Tegyen ki egy darab sütőpapírt.
Végül a csokoládé maradékát felolvasztjuk a forró vízfürdőn, és a szíveket kissé áztatjuk a hosszú oldalon.
Ha akarod, szórj egy kis málnaport a nedves csokoládéra.
Most tegye a málna kekszet a sütőpapírra száradni. Ha a csokoládé szilárd, akkor élvezhető.