Töltött tintahal a sütőben; Kiss My Pan

tintahal - 1 kg
100 gr basmati rizst
1 gerezd fokhagyma
1 hagyma
1 evőkanál olívaolaj
1 félig forró paprika
1 csokor petrezselyem
30 gr mazsola
só bors

a mártáshoz
1 kg paradicsom
1 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
1 hagyma
1 teáskanál barna cukor
1 teáskanál szárított bazsalikom
só bors

paradicsomszósz - szokás szerint - egy evőkanál olívaolajban, finomra vágott fokhagymában és hagymában megkeményedtem, hozzáadtam a megpucolt és apróra vágott paradicsomot, sót, borsot, cukrot tettem és fedővel leforráztam. egy szósz. a vége felé hozzáadtam a szárított bazsalikomot.

Megtisztítottam a tintahalat, és elválasztottam a csápokat a testtől.
Egy serpenyőben tegye az apróra vágott fokhagymát és a hagymát egy evőkanál olívaolajba. miután enyhén megbarnultak, hozzáadtam az apróra vágott kalmár csápokat, a rizst és a félig csípős paprikát, kb. 3 percig mindent a tűzön tartottam, a sót, borsot beállítottam és félretettem, majd hozzáadtam a finomra vágott petrezselymet és a mazsolát.
Töltöttem a tintahalat a fenti töltelékkel, fogpiszkálóval fogtam, hőálló edénybe tettem, a már elkészített paradicsomszószban megfürdettem és kb. 30 percre a sütőbe tettem.

3 nagyvonalú adag került elő.
a töltött tintahal része 628 kalóriát tartalmaz.

---