Torma gyökér; Kerti hab gyógynövény
Ne feledkezzünk meg a növényi tudásról! Ezt Carolin Raml pszichoterapeuta és gyógynövényszakértő biztosítja
Vettem egy friss tormagyökeret. Dörzsölés közben, majd ismét evés közben folytak a könnyek. Milyen élmény, ennek a gyökérnek az ereje. Kezében tartva, hámozva, dörzsölve, szagolva, majd valamikor szinte levegő után kell kapkodnia, olyan erős. Észrevehető, hogy a baktériumokat ki tudja űzni a légutakból. Tehát pontosan ez a helyzet megfázás és influenza idején!
A mustárolaj-glikozidok a keresztesvirágúak (mustár, torma, káposztafajok, zsázsa, retek, retek stb.) És nasturtium növényi anyagai. Ezek a növények csak akkor válnak élessé, ha megvágják, megdörzsölik vagy megrágják őket. A mustárolaj-glikozidok érintkezésbe kerülnek egy enzimmel, amelyet külön tárolnak a növényben. Ebből képződnek a rendkívül aktív, forró mustárolajok. Amint már régóta bebizonyosodott és gyakran használják, ezek antibakteriális hatást fejtenek ki, például légúti fertőzések és hólyaghurut esetén, még profilaxisban is. És vírusellenesek. A vizsgált mustárolajok, a torma és a nasturtiumoké erősen gátolhatják a különféle influenzavírusok szaporodását.
Mert jelenleg nagyon sokan kérdezik, mi segíthet influenza idején: kezet mosni, vigyázni magára és megfigyelni, hogy mi javasolt a megelőzésre. És természetesen a gyógyszer, amelyet az étel ad nekünk!
A kert és a rét lakói csodálatosak ebben. Az értékes összetevők tárolási és szállítási veszteségei nélkül. Bonyolult, oldalán frissen pengetős. Teljes rugóerővel. Például a kerti hab gyógynövény, más néven szőrös vagy több szárú hab gyógynövény. Alig ismert, de mindenhol megtalálható. A mustárolaj-glikozidok olyanok, mint a torma, ez egy keresztes növény. Frissítő íze van, hasonlóan a kerti zsázzsal, amelyet kartondobozban vásárolunk vagy magvakból termesztünk. Talán egy kis mustáríz is. Legalább enyhébb, mint a torma, de legfeljebb 360mg/100g C-vitamint tartalmaz. Összehasonlításképpen: citrom 53mg, kerti zsázsa 59mg, saláta 13mg. És keserű és ásványi anyagok.
Így néz ki: (többnyire) egészen kicsi növény, most márciusban még mindig meglehetősen alacsony a földön. Az alap rozetta csúcsos levelekből áll: vagyis több levélpár ül egymással szemben, tetején kissé nagyobb véglappal zárva. Ebből a rozettából keskenyebb levelű és apró fehér virágú szárak nőnek ki. Ebben az évben a kertben található gyep be van fedve!
Használat a konyhában: turmix vagy saláta kiegészítéseként, gyógynövényes joghurtban vagy kvarkban, vagy csak ilyen kézről szájra. Ne főzzön, az alapanyagok a legjobbak frissen.
Kérjük, legyen körültekintő az összes mustárolajjal: A fűszeresség irritálja a gyomor és a bél fekélyét - ezt tulajdonképpen felesleges is mondanom, mert mindenki érezheti, hogy mennyi beletűrhető. Terhes nők és 4 év alatti gyermekek csak a szokásos adagot alkalmazzák.