Törökország tekercs gombával és zöldség körettel
A pulykatekercs száraz töltelék, dehidratált gombákból és ribizliből, amely egyesíti a sós ízt az édesé. A tökéletes kombináció érdekében tálalja a roládot zöldséges és gombás körettel, kevés borban főzve.
Táplálkozási adatok
Tetszett ez a recept?
Kattintson a csillagra a szavazáshoz
Átlagos pontszám 5/5. Szavazatok száma: 1
Legyen Ön az első, aki szavaz erre a receptre!
A gomba és a zöldség körettel készült pulyka tekercshez szükséges összetevők
A tekercshez:
400 gramm pulykamell (2 darab vékonyra vágva)
2 evőkanál dehidratált ribizli
3 ág friss kakukkfű
Tömítéshez:
2 zellerszár, felszeletelve
6-8 gomba, félbevágva
1/2 teáskanál szárított kakukkfű
Hogyan kell főzni a pulykatekercset gombával és zöldséges körettel
A tekercshez:
- Melegítse elő a sütőt 180⁰C-ra.
- Helyezze a pulykadarabokat a munkafelületre, és szórjon rájuk sót és borsot.
- Tegyünk mindegyikre körülbelül azonos mennyiségű szárított gombát és dehidratált ribizlit.
- Tekerje meg a húst, és kösse össze élelmiszer-kötelekkel.
- Tegye a tekercseket hőálló edénybe, és szórjon rájuk sót és borsot. Hozzáadjuk a kakukkfű ágakat, majd megszórjuk olajjal.
- 40 percig sütjük.
Tömítéshez:
- Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben alacsony hőfokon.
- Hozzáadjuk a hagymát, és puhára pároljuk.
- Hozzáadjuk a sárgarépát és a zellert, és puhára főzzük.
- Ezután adjuk hozzá a gombát, és ízesítsük sóval, kakukkfűvel és borssal. Keverd össze.
- Hozzáadjuk a fehérbort, és hagyjuk a zöldségeket kb. 5 percig főni
Tálalja a tekercset szeletelve, zöldséges körettel együtt. Opcionálisan édes szósszal vagy lekvárral is tálalhatja.