További angol tökfőzés - Dietetikus Arès közelében; Andernos és Lège Cap

Amikor Párizsban éltem, a helyi szupermarketben megtaláltam a Crumpeteket, amelyek szinte megegyeztek az angliai kirándulás során felfedezettekkel. Azóta Gironde-ba költöztem, és nem találok többet. Nem túl zavaró, ha elmondanád. Egyetértek, de mindennek ellenére hiányzik valami vasárnap reggeli villásreggeli vagy vasárnap esti lusta:-).

arès

Tehát itt olyan töredékeket keresek, amelyek nem angol muffinok, palacsinták vagy blinik. Bonyolult, mi? És ismét a Marmiton oldalon találtam meg a boldogságomat.

Itt van a recept, amelyet nagyon inspiráltam a webhelyen tartózkodóktól, de a személyes tapintásaimhoz hasonlóan! A természetes visszatért a vágtába, nagyon nehezen tudom betű receptjét követni ... de ez egy másik vita 🙂

Körülbelül tíz töredéknél (a szám a vastagságtól függ):

30cl langyos vízben adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, majd hígítsunk fel 7 g sütőélesztőt. Hagyja pihenni körülbelül 10 percig.
Mérjen meg egy tálban 250 g lisztet (100 g T130 rozsot és 150 g fehér búzalisztet (a liszteket az Ön által választottra változtathatja). Adjon hozzá 1 teás sót, majd langyos vizet élesztő hozzáadásával (a keveréknek buborékokat kell készítenie) apránként. Rázza fel jól, hogy a keverék homogén és sima legyen (lusták számára elektromos keverővel vagy konyhai robotgéppel is megteheti). Adjon hozzá 10cl tejet, ha a tésztája túl vastag, különben hagyja pihenni a tésztát néhány percig.