További millió finanszírozás a táplálkozás kutatásához a generáció számára
2018. június 14, csütörtök
Berlin - Az úgynevezett „Táplálkozási beavatkozás az egészséges öregedéshez: étkezési minták, viselkedés és termékek” (NutriAct) úgynevezett kompetencia-klasztert a Szövetségi Oktatási és Kutatási Minisztérium (BMBF) mintegy 6,4 millió euróval finanszírozza az elkövetkező években.
"A németországi demográfiai fejlődés miatt rendkívül fontos olyan táplálkozási stratégiákat találni, amelyek hozzájárulnak az ötven-hetven éves gyermekek táplálkozási és egészségügyi helyzetének javításához, hogy szellemileg és fizikailag is idősek maradjanak" - mondta Tilman Grune. A Potsdam-Rehbrьcke Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet tudományos igazgatója és a kutatószövetség szóvivője.
aerzteblatt.de
Tizenkét kutatóintézet és 24 vállalat 57 partnere azt vizsgálja, hogy mely neurobiológiai, pszichológiai, szociális és családi tényezők befolyásolják az ételválasztást. "Elemezzük a Berlin-Brandenburg régióban meglévő étkezési szokásokat, és étrendi szokások formájában rögzítjük azokat, hogy azonosítsuk azokat, akik különösen alkalmasak az életkorral kapcsolatos civilizációs betegségek kockázatának csökkentésére" - magyarázta Grune.
Ezen tudományos eredmények alapján a kutatók olyan ajánlásokat kívánnak kidolgozni az időskori egészséges táplálkozásról, amelyeket a lakosság jól elfogad és hosszú távon megvalósíthat. Ezenkívül az innovatív élelmiszertechnológiák segítségével ízletes termékeket fejlesztenek ki az ajánlások végrehajtásának megkönnyítése érdekében.