TRACES Vegán - új vallás
Sikknek tartják a vegán életet. A közösségi hálózatokban egyre több ember tagadja az állatiasságot. Sajnos most küldetésben vannak vele, és úgy érzik magukat, mint a kiválasztott emberek. Claude Jaermanntól
Nemrég egy partin a beszélgetés a vegán élet témájára tért. Eszem húst? Kérdezték tőlem. Amikor azt válaszoltam, hogy húst is eszek hébe-hóba, hallható nemtetszés támadt. Hogyan tudod Ők a testvéreink. És a gyári gazdálkodás. És az allergiák. A növényi étrend pedig egészségesebb. Stb. A szokásos válaszom miatt a jelenlévők többségének belső hordója túlcsordult: "Nem olyan kitágult a tudata, hogy hallja a sárgarépa sikítását, amikor kihúzza a földből, feldarabolja és megeszi?" Hihetetlen arcokba néztem, gyűlölettel teli szemekkel, és néhány ember szívesen megszúrt volna, mint egy disznót a vágóhídon. Bár ez nem felel meg a teljes igazságnak: a helyi vágóhidakon a sertéseket az első villamos energia megdöbbenti, és egy másodperccel a túlvilágra szállítják. Egyébként: kitettnek, márkásnak éreztem magam, és úgy éreztem, hogy először is tisztán vegán társadalomban vagyok, másodszor soha többé nem hívnak meg ebbe a csoportba.
De kár. Szívesen beszéltem volna az alultápláltság lehetséges következményeiről. A tömeges zöldséggazdálkodásról. Arról, hogy a növényeknek idegrendszere van, kommunikálnak egymással és esetleg fájdalomérzetük is van. Ez a szerves gabona több szennyező anyagot szív fel a talajból, mert nem kezelik, ezért hosszabb ideig tart a növekedése és mélyebb gyökerekbe kerül. És olyan találkozásokról is, mint amilyeneket néhány évvel ezelőtt a médiából ismert valakivel találkoztam. Képzési ciklus résztvevőiként ismerkedtünk meg egymással. Nagyon gömbölyűnek tűnt számomra, és kissé zárkózottnak is. Amikor a tanfolyam vezetője rákérdezett az étrendemre, ellenőrizte az energiamezőmet, és azt mondta, hogy ennék még húst és jó sört inni, a híresség meghúzta a fülét. Négy héttel később - a következő edzésciklus esedékes volt - az osztályterem előtt találkoztunk. Valahogy másképp nézett ki. A szeme tisztább volt. A bőr színe természetesebb. Összességében megalapozottabbnak tűnt. Megkérdeztem erről, és ő csak annyit mondott: "Az utolsó ciklus óta először és sok év óta először ettem húst. Azóta sokkal jobban és egészségesebbnek érzem magam."
Természetesen ellenzem mindenféle gyári gazdálkodást, és a mérsékelt étrendet, a lehető legkülönfélébb és egészséges összetevőkkel. És ide tartozik egy olyan állat húsdarabja, amelyet legalább szervesen tartottak és amelynek a gazdáját ismerem. Vagy egy vadász barátomtól, akitől őz- vagy szarvashúst vehetek. Ez az ember alaposan felülvizsgálta a vadászokról alkotott kritikai képemet. Ahogyan ápolja és ápolja, és mindenekelőtt azt, hogy miként vállalja az őz és szarvas hiányzó természetes ellenségeinek szerepét, nagyon tiszta lelkiismerettel ehetem a zsákmányából származó húst.
Szeretem azt is hagyni, hogy minden más embernek legyen módja enni. De azt veszem észre, hogy a vegán nagykövetek hangvétele mindig enyhén ingerlékeny. Sokan jobb emberként ábrázolják magukat, pletykálnak a húsevőkről, akik csak az alsó csakráikat táplálják, vagy további botrányokban reménykednek, hogy mindenki hamarosan vegán legyen. Az interneten olyan prominens képviselők képeit és nyilatkozatait teszik közzé, akik csak hústalanul étkeznek, és úgy tűnik, elfelejtik, hogy ezek a hírességek borzalmas despotákat is tartalmaznak (Hitler, Sztálin), akik nagy kárt okoztak az emberiségben. Ezeket szándékosan nem említik. Ma azt is tudjuk, hogy a növények idegsejtekkel rendelkeznek, és reagálnak olyan változásokra, mint a kitépés, a darabolás, a beleharapás. És azt is tudjuk, hogy vadászok és gyűjtögetők voltunk körülbelül 2,5 millió éven át, akik húst és növényeket ettünk; hogy a génjeink alig változtak 20 000 éven keresztül, és csak körülbelül 10 000 évvel ezelőtt kezdték el az emberek a gabonatermesztést és a szarvasmarhák nevelését.
A kőkori emberek sovány vadállatok húsát, gyümölcsöket és zöldségeket ettek; de nem ettek tejterméket, alig gabonát és cukrot csak méz formájában. Emésztőrendszerünk ma is úgy működik, mint a kőkorszakban.
Vegán vagy tudatos húsfogyasztás? Van választásunk. És ez jó. Mindenkinek tudatosan kell fogyasztania és fogyasztania kell azt, ami jó neki, kiegyensúlyozott és mit szeret. A misszionárius főtt ételek éppolyan rossz ízűek, mint a kegyetlen grillezett ételek. És a durva, mindent tudó vegánokkal való étkezés minden bizonnyal kevésbé emészthető és egészséges, mint boldog, barátságos húsevőknél.