Trend 2 vékony étel - FUN for Fun
A kevesebb több: kevesebb zsír, kevesebb cukor, kevesebb szénhidrát vagy egyszerűen kevesebb kalória - az élelmiszeripar alacsony termékcsaládokat kínál az összes szokásos étrendi trendhez. Gyakran a termékeket funkcionális összetevőkkel is gazdagítják annak érdekében, hogy további előnyöket kínáljanak.
A siker esélyei
Az alultápláltság és az ezzel járó elhízás egyre nagyobb problémát jelent: világszerte több mint egymilliárd embert érint, a túlsúlyos emberek száma mára jóval meghaladja az éhezőkét. szépségideálunkat pedig továbbra is a karcsú, sportos test képe alakítja. A diétás termékek gyártóinak kilátásai tehát rózsásak. Elképesztő: Az "alacsony szénhidráttartalmú", egy megatrend az Egyesült Államokban nehezen viseli ezt az országot - az Atkins Europe leállította tevékenységét.
Ezt mondja a szakember
Általában ésszerűnek tűnik a zsír és a cukor megtakarítása ilyen termékekkel. De kérjük, először ellenőrizze a címkét, hogy megnézze, mennyit takarít meg a "normál" termékhez képest. Ezenkívül a könnyű termékek nem engedélyezhetők korlátlan fogyasztásra. Mert akkor a végén nem spóroltál semmilyen kalóriát, de rengeteg pénzt költöttél!
Mi a következő lépés?
A kolbászban és a jégkrémben a zsírt már felváltotta az inulin, a növényi rost, amely krémes érzetet kelt a szájban. A kutatás új aktív összetevőkön dolgozik az étvágy csökkentése érdekében, és megpróbálja megfejteni az elhízás genetikai okait.