Tudatos fogyasztás Mennyire etikus a mezőgazdaságunk - GEO
Etika és mezőgazdaság: Herwig Grimm, a bécsi filozófus professzor azt kutatja, hogy mely elvek alakítják az állatok és az emberek kapcsolatát - és milyen legyen az erkölcsileg igazolható állattenyésztés
Interjú: Patrick Blume és Bertram Weiß
GEO TUDÁS: Grimm professzor, valószínűleg több mint ötmillió német vegetáriánus étrendet folytat, majdnem egymillió vegán. Ezek az emberek csak egy trendet követnek - az
mind ideiglenes divat?
Prof. Dr. Herwig Grimm: Nem, mély változásokat tapasztalunk az állatok és az emberek viszonyában. Egyre többen gondolkodnak rajta,
mire van szüksége az állatoknak, és hogyan bánunk velük. A lakosság jelentős része pedig messzemenő következményeket von maga után étkezési szokásaira, alapvetően megváltoztatja életmódját, elhagyja az ízletes és tápláló ételeket, és elkötelezett az alternatívák keresése mellett.
Legyen mindenki vegetáriánus? Vagy akár vegánok?
Nem vagyok játékvezető és nem hozok ítéletet. Senki sem hozhatja meg ezt a döntést helyetted; mindenkinek magának kell elkészítenie. De vannak az egészségügy mellett,
Gazdasági és vallási okokból jó etikai érvek szólnak a hús és más állattenyésztésből származó termékek elkerülésére is.
Bővebben az új GEO WISSEN Nutrition-ban - közvetlenül itt rendeljen
Mik az érvek?
Az emberek elképzeléseitől függ, hogy mi a jó és mi a rossz. De fontos egy érvelést tudással alátámasztani. Jó etikai döntés csak elegendő információval hozható meg. Tegyük fel, hogy felmerül a kérdés: egyem ezt a szeletet vagy sem? Ha megalapozott válaszra akarok jutni, akkor további kérdésekre kell válaszolnom, például: Milyen körülmények között élt az állat, volt-e mozgása vagy egész életében istállóban volt? Hogyan élte meg a világot, képes-e megtervezni vagy kialakítani az érzéseket? Hogyan halt meg, gyorsan, fájdalommentesen vagy kegyetlenül? De még: Milyen körülmények között dolgozik a gazda, lenne-e gazdasági mozgástere az állatok másfajta tartására? Mindezek és még sok más kérdés szükséges az etikai egyensúly megteremtéséhez.
Azok, akik hús nélkül esznek, egyszerűen nem akarnak hibáztatni az állatok haláláért.
Ha a bűntudatot úgy értelmezzük, mint ami egy másik élőlény érdekeinek sérelméből fakad, akkor az, aki nem eszik húst, bizonyára kevésbé
bűnös. De ettől nem feltétlenül lesz jobb ember. Mert ha ezen a ponton abbahagyja a gondolkodást, akkor ezt túlságosan megkönnyíti magának. A tojások előállításához például elsősorban nőstény állatokra van szükség. A hím csibéket általában aprítás után megölik aprítással vagy gázosítással. Sok millió minden évben. Aki tojást eszik, az felelős is érte.
Felelősség: Néhány vegetáriánus nagy hozamú tehenek tejét issza, míg a szója megnő, az egerek elpusztulnak: nem az a kérdés, hogy fogyasztóként bűnös-e - mondja Herwig Grimm -, hanem hogy mennyiben
Tehát a tiszta lelkiismeretért vegánként kellene élnünk?
Sokan olyan végleges határt keresnek, amely megígéri: Ha betartom, akkor már nem kell aggódnom. De nincs ilyen határ.
Nem létezhet élet anélkül, hogy beavatkoznánk más lények életébe; nem ehetünk bűnösség nélkül, és soha nem találunk olyan életstílust, amely már nem vet fel morális kérdéseket. De mindenki maga dönthet és meg kell döntenie, hogyan kezelje ezt a helyzetet. Éppen ezért véleményem szerint nincs értelme kemény vonalat húzni: itt a vegetáriánusok, a jók, ott a húsevők, a rosszak. Mert még a vegánok is, legalábbis közvetve, részben felelősek az állatok haláláért vagy szenvedéséért. Amikor egy mezőt felszántanak szója vagy gabona termesztésére, egereket, férgeket és kígyókat ölnek meg. Ezt nem lehet sem megbeszélni, sem elkerülni.
A GEO Knowledge Nutrition részletes interjújában megtudhatja, hogy nézhet ki etikailag helyes állattenyésztés, és hogy Herwig Grimm professzor maga is eszik-e húst. - közvetlenül itt rendeljen