Tudja, mennyire egészségesebb, alacsony zsírtartalmú kolbász

zsírtartalmú

Aki jelenleg diétázik, edzés alatt áll vagy izmokat épít, vagy egyszerűen csak a tudatos és egészséges étrendre figyel, de nem akar kolbász nélkül, az problémákkal szembesül. Mivel sokféle kolbász valódi zsír, és ezért kalóriabomba is. Szerencsére léteznek alacsony zsírtartalmú kolbászok is.

A rossz zsír

A diéta, a testmozgás vagy az izomépítés, illetve az egészségesen és tudatosan étkezni kívánók számára a fő tantétel és alapvető mantra: kerülje a zsír!

A zsír köztudottan energiaforrás, és mindez megvan. Evolúciós szempontból a zsír nagyon fontos volt, ha nem is létfontosságú. Az úgynevezett téli zsír különbséget tehet élet és halál között. Az állatvilágban és a világ éhes régióiban még mindig.

De a nyugati régiókban való jelenlétünkben a testzsírt egyre inkább idegesítőnek, esztétikátlannak és egészségkárosítónak tekintik. Végül is nincs hasi zsírral ellátott mosódeszka hasi zsír, és a zsír is kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából.

A szalámi zsírbomba

Különösen a németek nem szívesen mondanak le kolbászukról, és sokan nincsenek is tisztában azzal, hogy mennyi zsír van szeretett kolbászukban. Ha megnézzük, mi érezhető a nyugati világ legkedveltebb virslijének, a szaláminak, 30,8 gramm zsírt tartalmaz 100 gramm kolbászra. Más szóval, ez egy tetemes 30,8 százalékos zsír. Tehát, ha meglepődik, hogy nem fogy le, mert csak fekete kenyér vagy szalámi kenyér, akkor már nem kell csodálkoznia, és most már tudnia kell, miért. A szalámin kívül más típusú kolbászok is nagy százalékban tartalmaznak zsírt, például:

  • Cervelatwurst (25%)
  • Lyon (24%)
  • Mortadella (23%)
  • Fekete kolbász (18%)
  • Sör sonka (12%)

Alacsony zsírtartalmú kolbász - léteznek

Jó hír, hogy vannak alacsony zsírtartalmú kolbászok is. Tehát nincs ok a kétségbeesésre és a kolbász teljes elhagyására. Mint minden ételcsoportnál, vannak zsíros és alacsony zsírtartalmú képviselők is. Vannak nagyon magas zsírtartalmú sajtok és alacsony zsírtartalmú sajtok, például magas és alacsony zsírtartalmú halak. Alapvetően nem kell semmit sem nélkülöznie, csak egyszerűen csak az alacsony zsírtartalmú képviselőkre kell korlátozódnia. Kolbászok esetében ezek a következők:

  • hideg sült (8%)
  • Sózott marhahús (6%)
  • Főtt sonka (5%)
  • Aspic (3%)

A Schwarz Cranz hús- és kolbászgyártó foglalkozik az "egészséges és kiváló minőségű kolbásztermékek" témával és érdekes információkkal egy speciális internetes portálon.

Kép forrása: Thinkstock/462024295/iStock/andreadonetti