Tudjon meg mindent a Spirulina valódi fehérjebeviteléről
Összetétele egyedülálló a világon: a spirulinában a fehérjék a száraz tömeg 50–70% -át teszik ki, vagyis majdnem a duplája a szójababnak, amely a második legismertebb forrás, és háromszorosa a húsnak. Az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, beleértve a metionin és cisztein kén aminosavakat, valamint elágazó aminosavakat (leucin, izoleucin és valin).
Ezért olyan étrend-kiegészítő, amelyet fehérjehiányban szenvedőknek és izomtömegüket fejleszteni kívánó sportolóknak ajánlanak.
A spirulina összetétele
A Spirulina elsősorban növényi fehérjéket tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak a sportolók számára. Azok számára, akik szeretik a testépítést, a spirulinát különösen jelzik.
A spirulina valóban sok fehérjét tartalmaz? ?
Ha napi 10 g spirulint fogyaszt 60% fehérjetartalommal, akkor a 75 kg-os férfiak átlagos igényének 20% -át, egy sportolónál pedig 14% -át elégíti ki.
Az AFSSA ajánlásai szerint az ajánlott táplálékbevitel (ANC) felnőttek számára napi 0,83 g/kilogramm, 75 kg-os férfi esetében pedig 62 g/nap. A sportolók számára az AFSSA napi 1,2 g-ot javasol kilogrammonként.
A nők esetében az igények kisebbek, de a terhes vagy szoptató nők esetében nőnek.
A fehérjetartalmat illetően a spirulina a királynő a Ciqual 2012 táplálék-összetételi táblázat szerint, amelyet az Országos Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi Ügynökség (Anses) készített.
Bizonyos ételeket típusok szerint csoportosítva a következő osztályozást kapjuk fehérjetartalom szerint: a spirulina közvetlenül az étkezési zselatin mögött vezet (amelyet a sertések és más szarvasmarhák csontjainak és bőrének napi sósavban történő fürdetésével kapnak).
| Élelmiszer-zselatin | 87% |
| Spirulina | 55–70% |
| Sütőpor | 48% |
| Szója | 37% |
| Én sem | 19–47% |
| Kukorica | 28% |
| Emmental, Gruyère, Tomme | 28% |
| Lencse | 24% |
| Zöldbab | 21% |
| Hús (általában) | 15-20% |
| Halak (általában) | 15% |
| Diófélék és magvak | 8% és 17% között |
| Gabonafélék | 7% és 17% között |
| Ehető rovarok | 5% és 21% között |
Tehát "igen", a spirulina fehérjetartalma nagyon magas más ételekhez képest, ami kiváló étrend-kiegészítővé teszi. Az izomtömeg növelése érdekében a spirulinának más fehérjében gazdag ételeket kell kísérnie.
Ne feledje, hogy a főtt ételekben található fehérjék biológiai hozzáférhetősége 50% -kal alacsonyabb, mint a nyers élelmiszerek biológiai hozzáférhetősége. Más szavakkal, kétszer annyi főtt fehérjére van szükség, mint a nyers fehérjére a szervezet azonos mennyiségű fehérjéhez.
Összehasonlításképpen: egy főtt 100 g steak 15% fehérjével 7,5 g fehérjét, amelyet a szervezet ténylegesen felszív, vagy 10 g spirulinának megfelelő mennyiséget.
Hasznos a spirulina fehérjetartalmú étrendhez ?
A fehérje étrend részeként az ásványi anyagokban és vitaminokban nagyon gazdag spirulina nagyon praktikus kiegészítő, amely biztosítja a szervezet számára azokat az alapvető tápanyagokat, amelyeket a klasszikus fehérjetartalmú étrend (hús, tejsavó ...) nem tartalmaz.