Tudnia kell, hogy rendben van-e a cukor végleges kizárása az étrendből
Szerkesztő: Sorina Bukharov
A cukrot az utóbbi időben nagyon veszélyes összetevőnek tekintik az egészségre. Számos tanulmány megállapította, hogy a cukor negatív komponens, amely elősegíti a szív- és érrendszeri betegségeket, az elhízást, felgyorsítja az öregedést, sőt a rákért is felelős. A világ különböző pontjain dolgozó szakértők javasolják ennek a terméknek a fogyasztásának csökkentését vagy akár az étrendből való tartós kizárást. De mennyire valóságos és milyen hatással lenne az egészségre.
Ami egyszerű, a cukor egy kristályos szénhidrát, amelynek az a tulajdonsága, hogy ételeket vagy édes italokat készít. A cukornak több fajtája létezik - glükóz, fruktóz, laktóz, maltóz és szacharóz, amelyeket asztali cukorként ismerünk. Néhány ilyen típus, például laktóz, fruktóz és glükóz megtalálható a természetben, a gyümölcsökben és a zöldségekben. De sok más elfogyasztott étel tartalmaz hozzáadott cukrot, amelyet mi vagy a gyártó adunk a termék édesítéséhez vagy az íz fokozásához. A legismertebb termékek, amelyek köztudottan sok hozzáadott cukrot tartalmaznak, a szénsavas italok, sütemények, sütemények, csokoládé stb. Például egy üveg kóla legfeljebb hét teáskanál cukrot és egy tabletta csokoládét tartalmaz - legfeljebb hat teáskanál cukrot.
Függetlenül attól, hogy ez cukorfüggőséget okoz-e vagy sem
Számos tanulmány kimutatta, hogy a cukor a hibás a magas vérnyomásért, de sok más szívbetegségért is. Megállapították, hogy a nagy mennyiségű cukrot tartalmazó termékek gyakori fogyasztása többször növeli az elhízás kockázatát, ami a világ legtöbb országának aktuális problémája. Szakértők úgy vélik, hogy a világ lakossága ettől a terméktől vált függővé. "Kontrollálnunk kell magunkat a cukorfogyasztás terén. Az élelmiszeripar ezt a terméket annyira nélkülözhetetlenné tette étrendünk számára. Tudják, hogy a cukor függőséget okoz, és a fogyasztó egyre több saját gyártmányú terméket vásárol "- mondta a Medical News Today-nek.
A statisztikák megerősítik, hogy rabjai vagyunk ennek az édes terméknek. Az amerikai hatóságok adatai szerint a lakosság által elfogyasztott kalóriák 13% -a hozzáadott cukrot tartalmazó termékekből származik. Serdülők és fiatalok esetében a helyzet rosszabb - az általuk naponta elfogyasztott kalóriák 16% -a édesített termékekből származik.
Számos tanulmány, amelyek kimutatták, hogy a cukor a hibás a szív- és érrendszeri betegségekben, a magas vérnyomásban, a cukorbetegségben, az elhízásban stb., Arra késztette az Egészségügyi Világszervezetet (WHO), hogy kiadjon egy új útmutatót a termék fogyasztásáról. Így a cukorfogyasztást 50% -kal kell csökkenteni. E dokumentum célja a nem fertőző betegségek előfordulásának csökkentése.
Szakértők szerint, ha a cukorfogyasztás csökkentése elérhető, akkor a termék végleges kizárása az étrendből lehetetlen. "Nagyon nehéz lesz kizárni a cukrot az étrendből. Ennek oka, hogy a gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, tojás, sőt diófélék is tartalmaznak cukrot. Csak a hús és a zsír nem tartalmaz cukrot, de nem túl egészséges, ha csak ezeket a termékeket fogyasztjuk "- mondja Leah Fitzsimmons, a nagy-britanniai Birminghami Egyetem biokémikusa.
Sokan elkezdték használni a mesterséges édesítőszereket, de ezek egészségre is veszélyesek lehetnek. Rendszeresen fogyasztva cukorbetegséget és elhízást okozhatnak.
Hogyan fogyaszthatjuk kiegyensúlyozottan a cukrot
Annak érdekében, hogy a cukor ne befolyásolja az egészséget, kiegyensúlyozottan kell fogyasztani. Íme néhány módszer a cukorbevitel csökkentésére:
1) Fokozatosan adja fel a napi szokott cukor egy részét. Például, ha három evőkanál cukorral iszik teát, próbálja fokozatosan csökkenteni ezt a mennyiséget. Egy hét múlva próbálja meg inni a teát csak két teáskanálnyival, aztán csak egyet, később már végleg lemondhat a cukortearól.
2) Cserélje le a megszokott édes italokat más cukormentes italokra.
3) Hasonlítsa össze az élelmiszer-címkéket, és válasszon olyan termékeket, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak.
4) Édes sütemények sütésénél jó egyharmaddal csökkenteni a receptben feltüntetett cukormennyiséget.
5) Próbálja meg a sütési receptekben szereplő cukrot helyettesíteni más összetevőkkel, például fahéjjal, gyömbérrel, mandulával vagy vaníliával.
6) Cserélje ki a hozzáadott cukrot zabkásába vagy gyümölcskosárba.
Itt van, hogy mennyi cukor tartalmazza a legnépszerűbb édességeket, italokat és gyümölcsöket:
Snickers (44 g) - 7 teáskanál cukor.
Coca cola (0,3 g) - 7 teáskanál cukor.
Mangó - 3,2 teáskanál cukor.
Tejút (58 g) - körülbelül 9 teáskanál cukor.
Red Bull - körülbelül 8 teáskanál cukor
Babana - 3 teáskanál cukor.
Twix - körülbelül 3 teáskanál cukor.
Dove csokoládé (37 g) - 5 teáskanál cukor.
Limonádé (0,3) - körülbelül 6 teáskanál cukor.
Alma - körülbelül 3 teáskanál cukor.
Egy csomag M & Ms (45 gramm) - körülbelül 6 teáskanál cukor.
Narancslé (egy pohár) - körülbelül 3 teáskanál cukor.
Ananász - 2,5 teáskanál cukor.
Karamell (10 g) - körülbelül 2 teáskanál cukor
Forró csokoládé (egy pohár) - körülbelül 5 teáskanál cukor.
Szőlő - 4 teáskanál cukor.
Gyümölcsnektár (egy pohár) - körülbelül 4 teáskanál cukor.