Túl sok kávé. Ezek a hatások
A kávé a legnépszerűbb meleg ital a németek körében. A tanulmányok szerint csak Németországban évente 162 liter kávét isznak fejenként. Ettől a kávé - nemtől, kortól és lakóhelytől függetlenül - az első helyezett az egy főre eső fogyasztás szempontjából.
A koffein felébreszt - ezt már mindenki tudja. Ennek eredményeként naponta akár 3 milliárd csésze kávét fogyasztanak el nemcsak Németországban, hanem az egész világon. Arra a kérdésre, hogy miért ad lendületet a koffein, könnyű válaszolni: a koffein egy stimuláns, amely az apotheken-umschau.de szerint bizonyos molekulákra és sejtekre, az úgynevezett adenozin-receptorokra dokkol. A koffein így kiszorítja a szervezet saját hírvivő adenozint. Ez általában felelős a fáradtságért. Ezért egyszerű "helyváltoztatás". A koffein "elfoglalja" a testet fárasztó anyag helyét - ez nem jut el az agyig -, és a lábujjainkon maradunk.
Hány pohárból káros a kávéfogyasztás?
A kávéban lévő koffein stimulál minket, növeli a kéz rangját, tágítja a hörgőket és elősegíti a koncentrációt. Arra is könnyű választ adni, hogy a koffein halálos-e - igen. A felvétel elkerülhetetlenül halálhoz vezethet. Több gramm mennyisége veszélyesé válik. A stimuláció minden embernél másképp működik. Nem csak a hatás szempontjából, hanem abban is, hogy a koffein lebontása mennyi ideig tart a szervezetnek. Míg egyeseknél a koffein metabolizálása csak néhány órát vesz igénybe a hatások után, másoknál még tovább is eltarthat.
Olvassa el még:
Fogyni éhezés nélkül: Ez az öt étel felgyorsítja a zsírégetést
Ami a vérnyomást illeti, a magas vérnyomásban szenvedőknek nincs mitől tartaniuk - biztosítja Wolfram Delius professzor az apotheken-umschaut. A kávé ugyan növeli a pulzust, de kezelhető mértékben. Rendszeres fogyasztás esetén ez a hatás még gyengébb. Azt a tézist is cáfolták, hogy a kávé „vízrabló”. A diuretikus hatást nem lehet tagadni, de ez annak a nagy mennyiségű víznek köszönhető, amelyet kávéfogyasztás közben fogyaszt.
Ennek ellenére Delius hangsúlyozza, hogy jobb, ha nem fogyaszt kávét a vérnyomás mérése előtt. Bár tanulmányok során mindig azt mondják, hogy a kávénak támogatnia kell a szívműködést, a professzor az adatok hiányára hivatkozik. Bizonyos körülmények között az érintettek a kávéfogyasztás után erősebben érezhetik ezt a szívritmuszavart. Amiben biztos lehet, hogy a kávé csökkenti a cukorbetegség kockázatát. "Nagy megfigyelési tanulmányok azt mutatják" - mondja dr. Fiatal Hee Lee-Barkey, a Bad Oeynhauseni Szív és Diabétesz Központ NRW vezető orvosa.
A kávé akár meghosszabbíthatja az életet?
Táplálkozási szakember Dr. Anna Flögel, aki a potsdami Német Táplálkozástudományi Kutatóintézetben végzett kutatásokat, hangsúlyozza: "Ha egészségtelenül élsz, például azért, mert sokat dohányzol vagy alkoholt fogyasztasz, a kávé nem tesz egészségesebbé". A kutatók most kiderítették, hogy mekkora mennyiségű kávét kell inni egy nappal azelőtt, hogy az egészségtelenné válna: ha túl sok kávét fogyaszt, a szívrohamok kockázata jelentősen megnő. Míg a férfiak naponta átlagosan 3,6 csészét fogyasztanak, a nők csak 3,2 csésze kávét isznak. A Dél-ausztráliai Egyetem kutatói most megvizsgálták, hogy ezek a mennyiségek veszélyesek-e az egészségre.
Olvassa el még:
A kávé tanulmány meglepte: miért nem jó ötlet a reggeli kávé
Még mindig sok mítosz és elmélet övezi a népszerű forró italt. Az egyik fél figyelmeztet a túl sok kávéra, a másik oldal még azt állítja, hogy gyógyító hatása van. A legújabb tanulmányok szerint a kávéfogyasztás csökkentheti a halálozás relatív kockázatát. Ezenkívül a szűrőkávé állítólag segít a magas koleszterinszint ellen, és egy német városban a májbetegségben szenvedőket akár napi hat csésze kávé elfogyasztására is felkérik. A Dél-ausztráliai Egyetem részletesebben megvizsgálta, hogy a kávé valóban káros-e. A kutatók a brit biobank értékeit használták: összesen 347 077 37 és 73 év közötti ember adatait rögzítették és elemezték.
Világszerte kávéfogyasztás: napi három milliárd csésze
"Naponta körülbelül hárommilliárd csésze kávét isznak világszerte. Elengedhetetlen a jó és a rossz határainak ismerete" - mondja Elina Hyppönen professzor. A Dél-Ausztráliai Egyetem Rákkutató Központjának ausztrál Precíziós Egészségügyi Központjának igazgatója. Azt is mondja: "Mint az élet sok dolgában, a megfelelő összeg megszerzéséről is van szó; ha túlzásba viszi, a test fizet érte."
Azok számára, akik még mindig nem akarnak elmenni a kávéjuk nélkül, a sütésnek van egy finom alternatívája: diós kávés sütemény.
A túl sok kávé növeli a szívbetegségek kockázatát
A vizsgálat eredménye az volt, hogy több mint hat csésze kávé elfogyasztása akár 22 százalékkal növelte a szívbetegségek kockázatát. Pontosabban a tanulmány megállapította, hogy a túl sok koffein magas vérnyomáshoz vezethet. Ezt tekintik a súlyos szívbetegségek előfutárának. Egy bizonyos dózisnak ezért negatív következményei lehetnek az egészségre is. A tanulmány elsőként adott ajánlást arra, hogy mennyi kávét kell inni egy nap.
Mint a legtöbb dolognál, ugyanez vonatkozik a kávéra is: mindaddig, amíg nem viszi túlzásba, a napi fogyasztás nem káros az egészségére.