Túl sok só, amire vigyázni kell
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
Gyakran túl sok sót fogyasztunk anélkül, hogy észrevennénk. Mely ételeket érdemes jobban elkerülni - magyarázza Dr. Johannes Wimmer.
Kárt okoz-e az egészségében? Egyetlen fűszer sem ellentmondásos, mint a só. A szakértők azt javasolják, hogy naponta legfeljebb két grammot fogyasszanak. Az átlagos fogyasztás azonban tizenegy gramm körül mozog. A túl sok só megmerevítheti az artériákat és az érek korai öregedése - figyelmeztetnek az orvosok. Ennek oka, hogy a felső vérnyomás értéke megnő - és ez növeli a szívroham kockázatát.
A feldolgozott ételek tartalmazzák a legtöbb sót
Az a tény, hogy túl sok sót fogyasztunk, nem azért van, mert túl gyakran használjuk a rázót. Mivel a fűszer több mint 80 százalékát feldolgozott élelmiszereken keresztül vesszük be. A hűtött pultból készült tésztasütő szinte a napi adagunkat tartalmazza. A jó dolog: 2016 óta a gyártóknak fel kell tüntetniük az asztali sótartalmat a címkén. Ezért vásároljon tudatosan.
Különösen veszélyeztetettek azok, akik nem szeretnek sokáig állni a konyhában, és ezért gyakran késztermékeket használnak. A tudósok kritizálják, hogy a pizzák (főleg szalámival) és a burgonyagombóc túl sok sót tartalmaz. Ezért kerülnie kell a késztermékeket.
A halrajongóknak különösen óvatosnak kell lenniük. Mivel a só bűnei között első helyen veretlen a skandináv stílusú halszálka filé.A magyarázat: a heringet hagyományosan sós lében tartósítják. A lazacnál sem tűnik jobbnak: mindössze 100 gramm füstölt lazacsal elérjük a napi sóköltségvetés több mint felét. Meglepő: Amint a Stiftung Warentest nemrégiben megtudta, a fagyasztott chipsekben nagyon kevés a só.
Friss fűszernövények a só alternatívájaként
Azok a fogyasztók, akik rendszeresen használnak sómentes termékeket is, biztonságban vannak. Nem tévedhet müzli, friss gyümölcs és zöldség, joghurt, kvark, krémsajt, tiszta hal és hús. Főzés közben a legjobb a sót takarékosan használni. Tipp: Ehelyett gyakrabban fűszerezze ételét friss vagy szárított gyógynövényekkel. Nem csak egészséges, hanem jó ízű is.
Ennyi só van az ételeinkben
A tégelyből készült zöld falat mindent tartalmaz: 50 g pácolt uborka 1,3 g sót tartalmaz. A tejszínes spenótot sem szabad ízesítenünk - 170 g már tartalmaz 1,4 g sót. Sült tekercs Goudával reggelire? Jobb, ha nem: egy tekercs egy szelet sajttal már 1,9 g sót ad.