Túlevés, hogy tehetünk róla ›
Nagy valószínűséggel nem fogunk kipukkadni, bármennyit is eszünk. Ami testünkben történik, ha túlevünk, még mindig nagyon izgalmas. Jó hír: Megelőzhetjük. A rossz: Kimerítő.
Karácsonykor a szemek nagyon nagyok - és nagyobbak, mint a gyomor. Normális napokon nem hallgatunk a jóllakottság érzésére, de az ünnepeken nagyon eltaláltuk. Az illatos gyertyák állítólag csökkentik a sóvárgást - de mióta éhezik a karácsony?
Az átlagos sportos embereknek napi 2000-2500 kalóriára van szükségük. Öt csésze forralt bor mellett a fele már részeg. Ha ezután hozzáadja a felső Brigitte receptet, akkor hagyja ki a sütiket. Mielőtt megkérdeznéd: libacomb csipkebogyó mustárral, mmmhhhh-finom és 930 kalória adagonként. De valójában egyetlen normális ember sem akar karácsonykor kalóriákkal foglalkozni, ugye?
Évente csak egyszer, és olyan finom, nem akarom megítélni. Ehelyett Kathrin Kohlenberg-Müller, a Fulda Alkalmazott Tudományegyetem táplálkozási fiziológusa elmagyarázza nekünk, mi zajlik testünkben az ünnepek alatt.
Ms. Kohlenberg-Müller, mi történik a testünkben, ha túl sokat ettünk?
A test ekkor teljes sebességgel fut. Az ételt először a gyomorban fogják meg, majd felaprítják, majd továbbadják a vékonybélbe. A vékonybélben az emésztési folyamat intenzív, és itt felszívódnak a tápanyagok. Egy nagy étkezés után természetesen nagy mennyiségű tápanyag özönlik a vérbe - de ezt a szervezet képes kezelni. Tízszer annyi enzim van a hasnyálmirigyben, mint amennyire a bélben való emésztéshez valójában szükségünk van. Serkentik a gyomor-bél traktus véráramlását; a vért használják az emésztésre és a tápanyagok felszívására. Tehát valóban igaz: a vér ekkor a gyomorban van, és kevesebb az agyban. Akkor kimerültnek érzed magad.
Veszélyes?
A testnek nagyon sok tennivalója van, de önmagában képes megbirkózni vele. Például, ha a gyomor nagyon tele van, akkor is tovább kell aprítania a kéményt, hogy az ételt aztán tovább lehessen adni a vékonybélbe. Nos, a gyomor nagyon rugalmas, így nagyobb mennyiségű étel felszívódhat.
Még akkor is, ha nagy mennyiségű édességet, azaz sok cukrot eszünk, az egészséges ember ezt kompenzálni tudja. Kritikusabb idősebb vagy előre stresszes embereknél, mert a vércukorszint élesebben emelkedhet, és már nem szabályozható olyan gyorsan.
És ha túl sokat ettünk, mit tehetünk azért, hogy gyorsan jobbak legyünk?
Mozog! Nincs versenysport teljes gyomorral, de mérsékelt testmozgás. A fizikai aktivitás növeli a test energiafogyasztását, ami azt jelenti, hogy kevesebb energiát tárolnak zsírként. Séta, gyaloglás, esetleg futás vagy kerékpározás, mindenesetre meglehetősen gyorsan. Egyébként az is normális lenne, ha olyan jóllakottnak és érzettnek éreznéd magad, hogy az azt követő napokban kevesebbet eszel.
Felkészülhetünk-e úgy, hogy ne hízzunk az ünnepek alatt?
Akik reggel futni mennek, a testük magas aktivitású. Ekkor nagyobb az energiafogyasztás, ami jó megelőző intézkedés. Azok, akik fizikailag aktívak, szintén kevesebbet esznek - túltöltött gyomorral az ember nehéznek érzi magát, és nem lehet olyan aktív.
Jobb, ha összeszedjük magunkat?
A karcsú étkezés és a jó ivás kultúránk része. Egy kicsit gyorsabban eszel. De ha ezt kiegyenlítik az azt követő napokban, így kevesebbet esznek, az nem jelent problémát. Döntő fontosságú, hogy az energiamérleg végül megfelelő legyen. Ezt kompenzálhatja nagyobb aktivitással - és egy kicsit kevesebbet is eszik, vagyis a falánkság helyett az élvezetet.
És mit szeretsz enni az ünnepeken? Itt szavazhat a kedvenc ételére. Legszívesebben kihagytuk a kalóriatartalmat.
Isabel próféta
Isabell Prophet, 1986-ban született, közgazdaságtant, üzleti jogot és üzleti történelmet tanult; Szakmai gyakorlat a Cellesche Zeitungnál; Henri Nannen Újságíró Iskola Hamburgban. A boldogságról és a túlélésről ír a munkaélet ellenére.