Tünetekkel járó fertőzés, szennyeződés és megelőzés
E. coli fertőzés: tünetek, szennyeződés és megelőzés
Az E.coli egy gyakori baktériumtípus, amely bejuthat az élelmiszerekbe, például marhahúsba és zöldségfélékbe. Az E. coli mérgezés életveszélyes veseproblémákat okozhat.
Az E.coli baktériumok inkubációs ideje három-négy nap, a betegek tíz nap alatt gyógyulnak meg. Azonban a lakosság kis része, különösen a gyermekek és az idősek, komplikációkat szenvedhetnek, amelyek súlyosabb betegséghez vezetnek, amelyet akut veseelégtelenség jellemez. Íme az e.coli fertőzés tünetei, valamint a fertőzés megelőzésének és kezelésének módja.
E.coli fertőzés
Az E. coli egy gyakori baktériumtípus, amely bejuthat az élelmiszerekbe, például marhahúsba és zöldségfélékbe. Az a furcsa ezekben a baktériumokban - és sok más baktériumban -, hogy nem mindig károsak a szervezetre, és általában a belekben élnek.
Sajnos bizonyos típusú (úgynevezett törzsek) E. coli a belekből a véráramba kerülhet, ami nagyon súlyos fertőzéshez vezethet.
Gyermekeknél ez a baktérium az akut hasmenéses megbetegedések leggyakoribb oka. Az átvitel útja lehet: széklet-orális, mosatlan kéz, legyek, mosatlan gyümölcsök és zöldségek szennyezése.
Mi az E. coli?
Az E. coli egy gyakori baktériumtípus, amely bejuthat az élelmiszerekbe, például marhahúsba és zöldségfélékbe. Az E. coli a baktérium tudományos nevének rövidítése, Escherichia coli. Ezekben a baktériumokban - és sok más baktériumban - furcsa, hogy nem mindig károsak a szervezetre.
Az E. coli általában a belekben él, ahol segít a testnek lebontani és megemészteni az elfogyasztott ételeket. Sajnos bizonyos típusú (úgynevezett törzsek) E. coli a belekből a vérbe juthat. Ez ritka betegség, de nagyon súlyos fertőzést okozhat.
Az E.coli baktériumok inkubációs ideje három-négy nap, és a betegek tíz nap alatt felépülnek. Azonban a lakosság kis része, különösen a gyermekek és az idősek, komplikációkat szenvedhetnek, amelyek súlyosabb betegséghez vezetnek, amelyet akut veseelégtelenség jellemez. A WHO adatai szerint ennek a betegségnek a halálozási aránya 3-5 százalék.
Az E.coli fertőzés tünetei
Az E. coli fertőzésben szenvedő személynek a következő tünetei lehetnek:
Állati szennyeződés
2006-ban egy nagyon veszélyes E. coli törzset fedeztek fel a friss spenótban, 1993-ban pedig néhány hamburgert árusító gyorsétteremben. A marhahús tartalmazhat E. colit, mert ezek a baktériumok gyakran megfertőzik a szarvasmarhákat. A baktériumok megtalálhatók a marhahúsban és az állati ürülékben.
De hogyan kerülnek az állatok székletéből származó baktériumok az ételbe? Hogyan történhet ez meg? Természetesen ez nem szándékosan történik, de lehetséges, ha az ürüléket műtrágyaként használják (a művelt föld megtermékenyítésének általános gyakorlata), vagy ha öntözésre E. coli-val szennyezett vizet használnak.
Az E. coli egy gyakori baktériumtípus, amely bejuthat az élelmiszerekbe, például marhahúsba és zöldségfélékbe.
Követendő ételek
Az E. coli átterjedhet egyik emberről a másikra, de a súlyos E. coli fertőzések gyakrabban társulnak baktériumokat tartalmazó ételek fogyasztásával: a szennyezett ételt fogyasztók megbetegedhetnek.
Íme néhány étel, amely E. coli-mérgezést okozhat:
A hő megölheti az E. colit, ezért a szakemberek javasolják a marhahús (főleg a darált hús) főzését, amíg az jól meg nem készül és már nem rózsaszínű. A pasztőrözött gyümölcslevek kiválasztása a lehetséges fertőzések elkerülésének másik módja.
Végül néhány szakértő javasolja a zöldségek mosását és hámozását, mielőtt elfogyasztaná őket. De mások szerint az E. colit nehéz eltávolítani egy élelmiszer, például spenót, saláta vagy hagyma szennyezése után. Szerintük a megoldás további intézkedések megtétele annak megakadályozására, hogy az E. coli növényekkel érintkezzen.
Mit fog tenni az orvos E. coli fertőzés esetén?
Ha egy személynek vannak E. coli fertőzés tünetei, az orvos elvégez néhány vérvizsgálatot, és székletmintát kér a vizsgálathoz. A vért és a székletet elemezni lehet, hogy van-e bennük veszélyes E. coli törzs. Bár a hasmenés a fertőzés egyik fő tünete, a személynek nem szabad hasmenés elleni gyógyszereket szednie, mert ezek lelassíthatják a gyógyulási folyamatot.
Vannak, akik otthon gyógyulnak, mások kórházba kerülnek. Bizonyos esetekben az E. coli-mérgezés életveszélyes veseproblémákat okozhat.
Mit tehetnek a gyerekek az E.coli elkerülése érdekében?
A felnőttek felelősek elsősorban az E. coli fertőzések megelőzéséért azáltal, hogy jól főtt hússal készítik az ételeket, a hús főzésénél megtisztítják a konyhapultot, és gondosan követik a szennyezett zöldségek és egyéb élelmiszerek figyelmeztetéseit és piacról történő kivonását.
De a gyermekek a fertőzés megelőzésében is segíthetnek. Itt van három módszer:
Hasmenés csecsemőknél
A csecsemők hasmenését okozhatja az étrend megváltozása vagy az anya táplálkozása szoptatáskor. A hasmenés fertőzés, antibiotikumok vagy betegség következtében is előfordul. Az egyik lehetséges ok a fogak megjelenése.
Hasmenés esetén a legfőbb gond a kiszáradás lehetősége, vagyis az emberi test folyadékvesztése. Ezért a hasmenés kezelésének a fő célja a kiszáradás megelőzése.
A hasmenés legtöbb esete könnyen kezelhető otthon és speciális módszerek alkalmazása nélkül. Itt található minden a baba hasmenéséről és a Desprecopii.com tanácsáról.
► Olvassa el az E.coli fertőzés gyermekeknél: hogyan kezdődik és mire kell figyelnie
Enterocolitis csecsemőknél: tünetek, kezelés és megelőzés
A csecsemők enterokolitisa, annak okától függetlenül, vészhelyzet, különösen, ha hányással és/vagy lázzal jár, a kiszáradás veszélye és az otthoni hidratálás korlátozott lehetőségei miatt olvassa el a csecsemők enterokolitiszét.
Orvosi kérdésekben kérdésekkel várjuk Önt a fórumon Desprecopii Klinika.
szerző: Dr. A. Petreanu, a fertőző betegségek elsődleges orvosaazt.
Minden jog fenntartva (c) 2020