Túró, előnyökkel teli snack

zsírt tartalmaz

Van a faisselle, a sima kezdő blanc, az a 0%, amire a fogyókúra alatt feliratkozunk ... Mi a különbség ?

Mi a túró ?

A "fromage blanc" egy nagy családot jelöl, amely magában foglalja a faisselle-t, a sima fehér sajtot és a kis svájci (amelyhez tejszínt adnak). Ezek éretlen sajtok tehéntejből (néha juh- vagy kecsketejből), tejsavas erjesztéssel és/vagy oltóval oltva. "Az erjesztők kiválasztása a gyártótól függ, és hozzájárulnak bizonyos aromás vegyületek előállításához, és ezáltal a túró ízéhez", magyarázza Grégoire Weber dietetikus. Ez magyarázza a különböző márkák közötti ízbeli különbségeket.

Faisselle, sima, friss fehér sajt ... Mi a különbség ?

Ha a kapott túrót és tejsavót megtartjuk, megkapjuk a faissellét. Megverték, ez utóbbi adja a sima fehér sajtot. A „friss” sajt nem sokban különbözik egymástól, de hagyományosabb lecsepegtetési folyamata lehetővé teszi, hogy az értékesítés során több erjesztést tartsanak fenn. Az angol „túró” hasonló a túróhoz, hasonló tápanyag-összetételű: 8% fehérje és 6% zsír.