Új adatok megváltoztatják az édesítőszerek energia-anyagcseréjét
Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.
A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.
Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.
kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.
Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.
Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.
spektrum
Új adatok
San Diego/Stuttgart - 2018. április 23., 13:30.
Sokan édesítőszereket használnak a kalóriák megtakarításához. (Fotó: Monika Wisniewska/stock.adobe.com)
A cukorral ellentétben az édesítőszerekben nincs kalória. Ennek ellenére úgy tűnik, hogy nem előnyösek a fogyásban. A Wisconsini Orvosi Főiskola kutatói most további nyomokat találtak arra, hogy miért lehet ez. Nyilvánvaló, hogy az édesítőszerek változásokhoz vezetnek a zsír- és energia-anyagcserében - legalábbis ez vonatkozik az aszpartámra és az aceszulfámra állatkísérletekben.
Állatkísérletek során amerikai kutatók új bizonyítékokat szereztek arról, hogy a kalóriamentes édesítőszerek miért nem feltétlenül tesznek karcsúvá, sőt, a fogyás akadályai is lehetnek. Patkányokban és sejtkísérletekben azt tapasztalták, hogy bizonyos édesítőszerek elfogyasztása után az anyagcsere kedvezőtlenül változik, és az érrendszeri endotheliumot is negatívan befolyásolja. Brian Hoffmann (Wisconsini Orvosi Főiskola) és munkatársai azonban csak az aszpartámot és az aceszulfámot vizsgálták.
A kutatók eredményeiket ismertették vasárnap egy konferencián San Diegóban. "Bár ezeket a kalóriamentes édesítőszereket naponta használjuk, az elhízás és a cukorbetegség drámaian megnőtt" - mondja Hoffmann az Egyesült Államok helyzetét ismertetve. A vizsgálat egyik részében a kutatók az egyik patkánycsoportot cukorral, a másik pedig édesítőszerekkel táplálták. Három hét elteltével jelentős különbségeket tapasztaltak a két csoport bizonyos típusú zsírokban és aminosavakban a vérben: ez arra utal, hogy az állatok különböző módon dolgozták fel a zsírokat. Az aceszulfám a vérben is felhalmozódott. Ez károsíthatja az ereket bélelő endotheliumot - állítják a kutatók, de csak a sejtekkel végzett laboratóriumi vizsgálatokra hivatkozva. Hoffmann arra a következtetésre jut, hogy a szervezet képes mérsékelten feldolgozni a cukrot. Azonban: "Ha ezt a gépet sokáig túlterhelik, összeomlik." Azok, akik ehelyett a kalóriamentes édesítőszerekre támaszkodnak, viszont elfogadják a zsír- és energia-anyagcsere változását.