Új pálya - a cukorbetegség megelőzése szakaszos böjtöléssel • diabetologie-online
Ismert, hogy az időszakos éhgyomri javítja az érzékenységet a vércukorszint-csökkentő hormon inzulin iránt, és véd a zsíros májbetegségektől. A DIfE DZD-s tudósai most azt tapasztalták, hogy azoknak az egereknek, akiknek szakaszos éhgyomri kezelést kaptak, hasnyálmirigy-zsírjuk is zsugorodott. A Metabolism folyóiratban megjelent új munkájukban bemutatják azt a mechanizmust, amellyel a hasnyálmirigy-zsír hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához.
Mint jól ismert és gyakori betegség, a zsírmájat alaposan kutatták. Kevéssé ismert azonban az elhízás okozta zsír felhalmozódása a hasnyálmirigyben és annak hatása a 2-es típusú cukorbetegség kialakulására. Az Annette Schürmann professzor és Tim J. Schulz professzor, a Német Táplálkozástudományi Kutatóintézet (DIfE) professzora által vezetett kutatócsoport megállapította, hogy a túlsúlyos, cukorbetegségre hajlamos egerekben nagy a zsírsejtek felhalmozódása a hasnyálmirigyben. Azokban az egerekben, amelyek genetikai felépítésük miatt immunisak a nagy súly ellenére, immunisak a hasnyálmirigyben, de a májban alig volt zsír. "A zsírszöveten kívüli zsírfelhalmozódás, például a májban, az izmokban vagy akár a csontokban, negatív hatással van ezekre a szervekre és az egész testre. Hogy a zsírsejtek milyen hatással vannak a hasnyálmirigyben, még nem volt világos "- magyarázza Schürmann, a DIfE Kísérleti Diabetológiai Osztályának vezetője és a Német Diabéteszkutató Központ (DZD) szóvivője.
A szakaszos böjt megolvasztja a zsírt a hasnyálmirigyből
A tudósok csoportja a kövér, cukorbetegségre hajlamos állatokat két csoportra osztotta: Az első csoport annyit ettek, amennyit csak akartak. A második csoport szakaszos böjt programot kapott: egyik nap a rágcsálók korlátlan ételt kaptak, másnap pedig semmit. Öt hét elteltével a kutatók különbségeket láthattak az egerek hasnyálmirigyében: az első csoportban zsírsejtek halmozódtak fel. Ezzel szemben a második csoportba tartozó állatok alig voltak zsírlerakódások a hasnyálmirigyben.
A zsírsejtek serkentik az inzulin felszabadulását
Annak kiderítése érdekében, hogy a zsírsejtek miként ronthatják a hasnyálmirigy működését, a Schürmann és Schulz által vezetett tudósok először izolálták a zsír prekurzor sejteket az egerek hasnyálmirigyéből, és lehetővé tették számukra, hogy érett zsírsejtekké differenciálódjanak. Ha az érett zsírsejteket ezután a hasnyálmirigy Langerhans ** -szigeteivel együtt tenyésztettük, a "szigetek" béta-sejtjei több inzulint szabadítottak fel. „Gyanítjuk, hogy a megnövekedett inzulin felszabadulás azt jelenti, hogy a cukorbetegségre hajlamos állatok Langerhans-szigetei gyorsabban kimerülnek, és egy idő után leállnak. Ily módon a hasnyálmirigy zsírja hozzájárulhat a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához ”- mondja Schürmann.
A hasnyálmirigy zsír jelentősége a cukorbetegség megelőzésében
A jelenlegi adatok azt sugallják, hogy a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésének nemcsak a májzsírt kell csökkentenie. "Lehetséges, hogy a zsír hasnyálmirigyben történő felhalmozódása bizonyos genetikai körülmények között döntő mértékben hozzájárul a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához" - mondja Schulz, a zsírsejt-fejlesztési és táplálkozási osztály vezetője. Az időszakos böjtöt a jövőben ígéretes terápiás megközelítésként lehet használni. Előnyei: Nem invazív, általában könnyen integrálható a mindennapi életbe, és nem igényel semmilyen gyógyszert.
* A szakaszos böjt - más néven szakaszos böjt - azt jelenti, hogy étkezés nélkül kell menni bizonyos időablakokban. Víz, édesítetlen tea és fekete kávé éjjel-nappal megengedett. A módszertől függően az étkezési szünetek 16 és 24 óra között tartanak, vagy legfeljebb 500-600 kalóriát fogyasztanak el egy héten belül két napon keresztül. A szakaszos böjt legismertebb formája a 16: 8 módszer: Napi nyolc órát fogyaszthat, a fennmaradó 16 órában pedig böjtölhet. Egy étkezés - általában a reggeli - kimarad.
** A Langerhans-szigetek - más néven szigetsejtek vagy Langerhans-szigetek - a hasnyálmirigybe ágyazott hormonképző sejtek gyűjteménye, például szigetek. Egy egészséges felnőttnek körülbelül egymillió Langerhans-szigete van. Minden „sziget” átmérője 0,2-0,5 milliméter. A béta-sejtek a vércukorszint-csökkentő hormon inzulint termelik, és a szigeti sejtek mintegy 65-80 százalékát teszik ki. Amikor a vércukorszint emelkedik, inzulint bocsátanak ki a vérbe, így normalizálódnak.
Forrás: Német Emberi Táplálkozási Intézet Potsdam-Rehbrücke (DIfE)