Új tanulmány Az egészségtelen étrend kikapcsolja az agy természetes étvágycsökkentőinket
Ausztrál kutatók:
Az egészségtelen táplálkozás kikapcsolja az agy természetes étvágycsökkentőinket
2020. február 19. - 7:54
Az étvágyszabályozást az agyban csillapítja a gyorsétterem
Az étvágy szabályozását az agyban csillapíthatja a gyorsétterem. Ausztrál tudósok erre a következtetésre jutottak. Az egészségtelen étrend növeli a vágyat a többire - még akkor is, ha valójában már jóllakott.
Növeli az étvágyat az egészségtelen falatok után
Amint a Richard Stevenson, a sydneyi Macquarie Egyetem (Ausztrália) által vezetett kutatók beszámolnak a "Royal Society Open Science" folyóiratban, az ócska ételekben gazdag étrend egy hete ronthatja a hippokampusz működését. Az agynak ez a része általában elnyomja az evés örömének emlékeit, és csökkenti az iránti vágyunkat, ha már jóllakunk.
A tanulmány szerint az egészségtelen táplálkozás hatással van a hippokampuszra, és növeli a vágyat a többire - még akkor is, ha az ember valójában már tele van. Vizsgálatukba a tudósok 105 fiatal, egészséges önkéntest vontak be, akiket két csoportba osztottak, akár egészséges, akár főként gyorsétteremben.
A gofrit, hamburgert és hasonlókat tápláló csoportban az önkontroll egy hét után kevésbé volt kifejezett, mint az összehasonlító csoportban: Az egészségtelen falatok iránti étvágy sokkal nagyobb volt, bár a résztvevők valójában tele voltak.
A gyorsétterem nemcsak az alaknak, hanem az agynak is káros
A tanulmány számos olyan tanulmányhoz kapcsolódik, amelyek bizonyítékot szolgáltatnak arra, hogy a túl sok gyorsétterem nemcsak negatívan befolyásolja az ábrát, hanem károsítja az agyat is.
Megfigyelték többek között, hogy a cukor elősegítheti a feledékenységet, a túl sok egészségtelen étel pedig növelheti az agresszivitást, a depressziót és a stresszt, valamint összezsugoríthatja az agy bizonyos területeit.
Támogassa a koncentrációt és a memóriát táplálkozással
De mi van akkor, ha nem csak a gyorsétteremről akarsz lemondani az agy kedvéért, hanem táplálkozás útján is elő akarod mozdítani a koncentrációt és az emlékezetet? Ebben a kérdésben is több ajánlás van. A hosszú szénláncú, összetett szénhidrátok, például a teljes kiőrlésű termékekben, segítenek egyenletesen kielégíteni az agy energiaigényét, és így jobban tudnak koncentrálni.
A magas zsírtartalmú halakból származó omega-3 zsírsavak, diófélék, valamint a repce- és dióolaj állítólag jótékony hatással vannak az idegsejtekre és kölcsönhatásaikra, a halból származó fehérjék, tenger gyümölcsei, sovány tejtermékek, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák is hasznosak.