Új tanulmány Minél vastagabb vagy, annál jobb az íze a csokoládénak - FIT FOR FUN
Aki elhízásban szenved, sok elégedettséget vonhat le a csokoládéból, és ezért bátrabban veheti. Egy amerikai tanulmány ezekre az eredményekre jutott.
Egy kutatás során a kutatók annyi csokoládét ettek, amennyit csak akartak. Az uzsonna jobban ízlett a nagyon túlsúlyos embereknél, és átlagosan többet ettek belőle, mint a normál testsúlyúak.
Tehát menjünk gyakrabban csokoládéba, ha túlsúlyosak vagyunk?
Az evéssel való elégedettség fokozott elhízáshoz vezet?
A túlevésre való hajlam részben azzal magyarázható, hogy mennyire elégedett az étkezés.
A "Journal of the Academy of Nutrition and Diets" folyóiratban megjelent tanulmányban a tudósok megpróbálták kideríteni, hogy az étkezéssel való elégedettség észlelt szintje eltérhet-e a túlsúlyosak és a normál testsúlyúak között.
Mivel az evés érzékelt örömétől függően ez valószínűleg fontos oka lehet annak, hogy egyesek hajlamosabbak az elhízásra, mint mások - pusztán azért, mert jobban szeretik az ételüket.
A vizsgálat során 290 különböző BMI-vel rendelkező felnőttnek adtak egymás után csokoládét, annyi embert, ahány kész volt enni.
A résztvevőknek rögzíteniük kell az ízüket minden csokoládé esetében.
A csokoládé típusa ugyanaz maradt. Csak annak meghatározása volt a kérdés, hogy a csokoládé étvágya hogyan függ össze a már elfogyasztott tabletták számával.
Az erősen túlsúlyos emberek jobban éhesek a csokoládéra
A tudósok megállapították, hogy a résztvevők ízélménye átlagosan tovább csökkent minden csokoládé darabnál.
Ha sok ételt fogyaszt, a fogyasztás az idő múlásával egyre kevésbé kielégítő - derül ki a tanulmányból.
A csokoládé íze azonban hosszabb volt, mint a normál testsúlyúak, és ettek egy kicsit többet belőle.
Összességében a vizsgálat résztvevői 2 és 51 csokoládé darabot fogyasztottak, átlagosan 12,1 darabot.
Az elhízott embereknek 12,5 darabot kellett megenniük ahhoz, hogy ugyanolyan csökkenő ízt kapjanak, mint a normál testsúlyú emberek 10 darab után.
A kutatók szerint ez a jelenség részben megmagyarázhatja, hogy az elhízott emberek miért esznek többet, mint mások.
Lehetséges fogás a vizsgálatban
Ugyanakkor elismerték, hogy a tanulmány eredményei nem vihetők át más élelmiszerekre, és a nők magas aránya is meghamisíthatta az eredményeket.
Ezenkívül a tanulmány nem tudta tisztázni, hogy a túlsúlyos emberek szívesebben fogyasztanak-e csokoládét, vagy a csokoládéval bunkó-e a túlsúly oka.